Recette Torikatsu donburi

Savourez un délicieux Torikatsu, la version japonaise du poulet pané croustillant, tendre et juteux à l’intérieur. Parfait pour un repas individuel rapide, accompagné de riz, salade ou légumes sautés. Une explosion de saveurs japonaises à chaque bouchée !

Author

iRASSHAi

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4

Category

Salé

Cuisine

Japonaise

Ingredients

• 4 filets de poulet (environ 150 g chacun)
• Sel
• 4 c. à soupe de farine
• 2 œufs battus
• 12 c. à soupe de chapelure panko
• Huile végétale pour la friture
• Sauce tonkatsu pour accompagner
• Poivre

Directions

1. Aplatissez légèrement les filets de poulet pour qu’ils aient une épaisseur uniforme.
2. Salez et poivrez les filets des deux côtés.
3. Passez chaque filet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure panko en pressant légèrement pour qu’elle adhère bien.
4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites frire le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
5. Égouttez sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
6. Servez immédiatement avec de la sauce tonkatsu et des accompagnements au choix (riz, salade, légumes sautés).