Receta Ube Matcha Latte

Name: Recette Ube Matcha Latte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à café (environ 2 g) de poudre de matcha de bonne qualité; 6 g de poudre d'ube; 120 ml de lait entier; 60 ml d'eau chaude (environ 70-80°C); Quelques glaçons (si vous préférez une version glacée)

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Porción

Tiempo de preparación

5 minutos

Este café con leche único combina la dulzura floral y el color violeta del ube con el sabor terroso y ligeramente amargo del matcha. El resultado es una bebida visualmente espectacular y deliciosamente equilibrada.

Ingredientes

1 cucharadita (unos 2 g) de matcha en polvo de buena calidad
6 g de ube en polvo
120 ml de leche entera
60 ml de agua caliente (aprox. 70-80°C)
Unos cubitos de hielo (si prefiere una versión helada)

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Instrucciones

En un cuenco o vaso pequeño, mezcle el polvo de ube con una cucharada de agua caliente. Remover bien para disolver el polvo y obtener una pasta suave y coloreada. Añada un poco más de agua si es necesario para evitar grumos.
En otro bol, tamizar el polvo de matcha para evitar grumos. Añadir 60 ml de agua caliente (no hirviendo para preservar los aromas). Con un batidor de bambú (chasen) o un batidor pequeño, bata enérgicamente en "W" o "M" hasta que el matcha esté bien disuelto y se forme una fina espuma en la superficie.
Si vas a preparar un café con leche helado: Pon los cubitos de hielo en un vaso alto. Vierta primero la mezcla de ube en el fondo del vaso y, a continuación, añada lentamente la leche entera.
Si vas a preparar un café con leche caliente: Calienta la leche entera y vierte la mezcla de ube en el fondo de la taza.
Vierta suavemente el matcha preparado sobre la mezcla de leche y ube. Esto creará una bonita separación de colores. Servir inmediatamente, removiendo para mezclar las tres capas y disfrutar.

Notas sobre la receta

Descubre el Ube Latte, la bebida de moda que arrasa en las redes sociales. Originario de Filipinas, este latte elaborado con ube, un ñame morado con delicadas notas de vainilla, ofrece una alternativa sabrosa y visualmente espectacular a las bebidas tradicionales. Ya se trate de un Ube Matcha Latte o de una versión sencilla, esta colorida bebida es perfecta para los amantes de lo nuevo. Rico en antioxidantes, el ube es un superalimento que puede disfrutarse tanto caliente como helado, transformando tu pausa para el café en un momento de bienestar y placer. ¡Únete a la tendencia y prepara tu propio ube latte casero!

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