Ricetta Avocado & Egg Sando

Name: Recette Avocado & Egg Sando
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 œufs; 1 avocat mûr; 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise (type Kewpie); 1 cuillère à café de wasabi (facultatif); 1 cuillère à café de sauce soja; 1 pincée de dashi en poudre (facultatif, pour l'umami); 2 cuillères à soupe de concombre haché finement ou 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Quelques brins de ciboulette fraîche; Sel et poivre noir du moulin

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.

↑Clicca due volte per votare Vedi le recensioni

Porzione

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Questo tamago sando rivisitato è la nostra versione ultra gourmet del classico giapponese! Uno spuntino generoso e facilissimo da preparare a casa 🥪

Tra le morbide fette di shokupan: un avocado maturo, il duo regressivo di uova sode e maionese Kewpie, condito con un ajitama (o un uovo alla coque, a seconda dei gusti).

Immagine della ricetta Avocado & Egg Sando

Ingredienti

2 uova
1 avocado maturo
2 cucchiai di maionese giapponese (tipo Kewpie)
1 cucchiaino di wasabi (facoltativo)
1 cucchiaino di salsa di soia
1 pizzico di polvere di dashi (facoltativo, per l'umami)
2 cucchiai di cetriolo tritato finemente o 1 cucchiaio di semi di sesamo
Qualche rametto di erba cipollina fresca
Sale e pepe nero macinato al momento

Vedi carrello (0) Vedi carrello

Istruzioni

Mettere le uova in una pentola di acqua bollente. Cuocere per 8-10 minuti per ottenere uova sode. Una volta cotte, passarle sotto l'acqua fredda per interrompere il processo di cottura e rimuovere facilmente il guscio.
In una ciotola, schiacciare le uova sode con una forchetta. Aggiungere la maionese giapponese, il wasabi, la salsa di soia e la polvere di dashi. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa ma non completamente liscia, lasciando qualche pezzo di uovo per la consistenza. Aggiustare di sale e pepe.
Tagliare l'avocado a fette sottili o a piccoli cubetti. Aggiungere il cetriolo tritato o i semi di sesamo. Tritare l'erba cipollina e mescolarla all'avocado per ottenere un sapore fresco.
Disporre due fette di pane per tramezzini su una tavola. Spalmare generosamente la crema di uova su ogni fetta. Dividere le fette o i cubetti di avocado tra le fette. Coprire con le altre due fette di pane.
Premere delicatamente per tenere insieme il panino. Tagliare delicatamente il sando a metà con un coltello affilato. Il taglio diagonale è il più popolare e mette in evidenza gli strati.

Note sulla ricetta

Preparate un delizioso sando egg avocado, il morbidissimo sandwich giapponese a base di uova, avocado e maionese Kewpie. Facile da preparare, con un tocco di wasabi e salsa di soia. Perfetto per un pranzo veloce o un brunch fatto in casa.

Elementi essenziali di cucina giapponese

Mostra tutti

Miso bianco con koji di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
Semi di sesamo bianchi e neri tostati con sale gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prezzo normale 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prezzo normale
Prezzo per unità 88.33 € / unità per kg
Salsa di soia bilanciata fatta in casa ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prezzo normale 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.50 € / unità per l
Miscela di miso bianco e rosso di Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prezzo normale 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.40 € / unità per l
Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prezzo normale 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 237.50 € / unità per kg
Salsa di soia affumicata Tatsuno ⋅ Suehiro ⋅ 100ml

Prezzo normale 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Prezzo normale
Prezzo per unità 81.00 € / unità per l
Riso bianco regina del latte di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Prezzo normale 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.50 € / unità per kg

Gli ultimi arrivati

Mostra tutti

Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Prezzo normale 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 445.00 € / unità per kg
Scaglie di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Prezzo normale 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Prezzo normale
Prezzo per unità 173.00 € / unità per kg
Ramune in sacchetti a ghirlanda ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Prezzo normale 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Prezzo normale
Prezzo per unità 92.86 € / unità per kg
Tofu morbido ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Prezzo normale 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 11.48 € / unità per kg
Strong zero al limone ⋅ 9% ⋅ 350 ml

Prezzo normale 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.86 € / unità per l
Cofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Prezzo normale 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 60.83 € / unità per l
Succo di pesca puro di Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Prezzo normale 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 32.78 € / unità per l
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin per iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Prezzo normale 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Prezzo normale
Prezzo per unità 32.67 € / unità per l