Recept Ovengebakken Sakura beignets (niet frituren)

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Klop in een kom het ei en de suiker tot een glad en licht schuimig mengsel.

3. Smelt de boter in de magnetron of bain-marie.

4. Voeg de gesmolten boter toe aan het eier- en suikermengsel en vouw goed door.

5. Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg toe aan het natte mengsel. Meng tot een glad mengsel.

6. Voeg 2 eetlepels Sakura poeder toe aan het deeg en meng voorzichtig.

7. Rol het deeg tussen twee vellen huishoudfolie uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.

8. Snijd cirkels uit het deeg met een koekjessnijder of een glas. Je kunt met je vingers een gat maken zodat ze op donuts lijken!

9. Leg de deegcirkels op een met bakpapier beklede bakplaat.
10. Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn.
11. Hak ondertussen de witte chocolade fijn en smelt in een bain-marie of in de magnetron. Voeg het Sakura poeder toe aan de gesmolten witte chocolade en meng goed.
12. Als de donuts gaar zijn, laat ze dan volledig afkoelen op een rooster.
13. Doop de afgekoelde donuts in de gesmolten witte chocolade en bestrooi ze lichtjes met Sakura-poeder voor de decoratie.
14. Laat de chocolade hard worden voor het opdienen.