Matchanade met ijzige yuzu recept

Opmerkingen bij het recept

Niet op voorraad & matcha prijzen

Sinds enkele maanden zien we een explosie in de wereldwijde vraag naar matcha, die meer dan verdrievoudigd is, vooral buiten Japan. Maar de Japanse productie, gedreven door kleine familieboerderijen, kan het tempo niet bijhouden. Als gevolg hiervan zijn de inkoopprijzen van onze producenten in een jaar tijd verdubbeld.

We hebben er altijd voor gekozen om de impact van deze stijging op onze verkoopprijzen te beperken door een deel van de kosten te absorberen. Om een matcha van hoge kwaliteit te kunnen blijven aanbieden, zijn we nu echter genoodzaakt om onze prijzen met een paar euro aan te passen.

Ondanks onze inspanningen slagen we er maar in om ongeveer 20% van de werkelijke vraag in winkels en online te dekken. Het aanbod blijft erg krap. Om er zeker van te zijn dat je je favoriete matcha niet mist, raden we je aan om je aan te melden voor e-mail alerts op de productpagina's: zo blijf je in real time op de hoogte zodra er een nieuwe voorraad beschikbaar komt.

Het goede nieuws is dat we ons assortiment voortdurend uitbreiden, met meer dan dertig verschillende soorten matcha, van de beste wijnen tot culinaire toepassingen, zodat iedereen de matcha kan vinden die bij hem of haar past.