JaponaiseRecettes sucrées
Recette Cake marbré kinako chocolat
Ce marbré chocolat et kinako revisite le gâteau marbré traditionnel avec une touche japonaise. Moelleux et gourmand, il associe l’intensité du chocolat à la saveur subtilement grillée du kinako, avec des billes de riz soufflé qui apportent un croquant irrésistible. Facile à préparer, ce dessert maison est parfait pour un goûter original et savoureux.
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1 hours
35 minutes
iRASSHAi
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C et chemisez un moule à cake.
- Tamisez la farine avec la levure, réservez.
- Fouettez le sucre, le sel et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse (environ 5 minutes à l’aide d’un batteur).
- Incorporez la crème, puis le mélange farine/levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux : ajoutez le cacao dans une moitié, le kinako dans l’autre.
- Versez dans le moule en alternant les deux pâtes, puis créez un effet marbré. Enfournez.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Préparez le glaçage : chocolat noir fondu + riz soufflé pour le côté extra crunchy, puis nappez le cake.
- Laissez figer… et dégustez !
