Recept voor marmercake met kinako en chocolade

Name: Recette Cake marbré kinako chocolat
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 90 g de beurre doux; 2 g de sel; 170 g de sucre; 1 gros œuf; 125 g de crème fleurette entière; - 125 g de farine; - 3 g de levure chimique; 15 g de cacao en poudre non sucré; 40 g de Kinako

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Categorie

Zoete recepten

Voorbereidingstijd

1 uur

Kooktijd

35 minuten

Deze chocolade-kinako-marmercake is een nieuwe variant op de traditionele marmercake met een Japans tintje. Deze zachte en heerlijke cake combineert de intense smaak van chocolade met de subtiel geroosterde smaak van kinako, aangevuld met gepofte rijstbolletjes die voor een onweerstaanbare knapperigheid zorgen. Dit zelfgemaakte dessert is eenvoudig te bereiden en perfect voor een origineel en smakelijk tussendoortje.

Auteur:

iRASSHAi

Afbeelding van het recept voor marmercake met kinako en chocolade

Ingrediënten

Deegbasis

90 g ongezouten boter
2 g zout
170 g suiker
1 groot ei
125 g volle slagroom

Totaal aan droge ingrediënten

- 125 g bloem
- 3 g bakpoeder

Chocolademachine

15 g ongezoet cacaopoeder

Kinako-apparaat

40 g kinako

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed een cakevorm.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en zet apart.
Klop de suiker, het zout en de zachte boter tot een romig mengsel.
Voeg het ei toe en klop het mengsel tot het wit wordt (ongeveer 5 minuten met een mixer).
Voeg de room toe, gevolgd door het bloem- en gistmengsel. Roer tot je een glad deeg krijgt.
Verdeel het deeg in tweeën: voeg de cacao toe aan de ene helft en de kinako aan de andere.
Giet de twee beslagsoorten afwisselend in de bakvorm en creëer vervolgens een gemarmerd effect. Zet de bakvorm in de oven.
Laat het geheel volledig afkoelen op een rooster.
Maak het glazuur: gesmolten pure chocolade + gepofte rijst voor een extra knapperig resultaat, en giet dit vervolgens over de cake.
Laat het even opstijven… en smullen maar!

Opmerkingen bij het recept

https://www.instagram.com/p/DVQp5keDQxY/

Koala-koekjes zonder chocolade ⋅ Lotte ⋅ 37 g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg
Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid 54.00 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Pan voor tamagoyaki ⋅ 190x130mm ⋅ Emro Aziatica

Normale prijs 18.90 €

Prix promotionnel 18.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l
Rijstazijn voor sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per stuk 49,83 € per l