Collectie: Henko

Yutaka Yamada, de oprichter van Yamada Kyoto Corporation, was oorspronkelijk een treinbestuurder die door overwerk ziek werd. Hij ontmoette Yukikazu Sakurazawa, die hem kennis liet maken met macrobiotiek, waardoor hij weer gezond zou zijn geworden. Om hem te bedanken besloot Yamada zelf ook macrobiotische voedingsmiddelen te gaan produceren die "goed zijn voor de mens en voor de samenleving". In het begin produceerde hij olie, maar ook tarwe- en boekweitnoedels, voordat hij zich ging specialiseren in sesamproducten.

De bijnaam van het bedrijf, "Henko", wat "vastberaden" betekent, symboliseert de vastberadenheid van Yutaka Yamada om producten van goede kwaliteit te vervaardigen.