KAYANOYA

Wat aanvankelijk slechts een klein familiebedrijf voor de productie van sojasaus was, is uitgegroeid tot een gerenommeerd en gerespecteerd huis. Kayanoya werd opgericht in 1893 en is vandaag gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige voedingsmiddelen, met een filosofie die gebaseerd is op respect voor ingrediënten, seizoensgebondenheid en Japanse culinaire tradities, waarbij ambachtelijke productiemethoden de voorkeur krijgen. 

Een van de paradepaardjes van Kayanoya is de dashi-bouillon, een onmisbaar element in de Japanse keuken. Naast het traditionele recept met gedroogde bonitovlokken, katsuobushi, en kombu, biedt Kayanoya ook bouillons in poedervorm die geschikt zijn voor vegetarische en veganistische diëten. Gebruik de groentebouillon in poedervorm, of die met kombu of shiitake, voor smaakvolle bereidingen. Deze producten worden met oog voor kwaliteit en authenticiteit gemaakt, volgens traditionele productiemethoden. Ze zijn vrij van kunstmatige aroma’s en conserveringsmiddelen.

Voor het eerst verkrijgbaar in Frankrijk: ontdek onze selectie Kayanoya-essentials en haal de smaak van Japan in huis!