Collectie: Morita

Gevestigd in Nagoya in de prefectuur Aichi, vindt het huis Morita zijn wortels in het brouwen van saké sinds 1665. Officieel opgericht in 2004 in zijn huidige vorm, zet het een eeuwenoude knowhow voort in het maken van sakés, miso’s, sojasaus, azijnen en andere gefermenteerde smaakmakers. Trouw aan het Japanse culinaire erfgoed, combineert het ambachtelijke tradities – zoals fermentatie in houten vaten op het eiland Shōdoshima – met moderne innovaties om een compleet assortiment van emblematische streekproducten aan te bieden.