Collectie: Producten uit de prefectuur Nara

Als bakermat van de Japanse geschiedenis is de prefectuur Nara een land van tradities, waar culinaire verfijning samengaat met uitzonderlijk vakmanschap. Als voormalige keizerlijke hoofdstad herbergt de prefectuur een uniek cultureel en gastronomisch erfgoed, gevormd door eeuwenlange boeddhistische invloeden en ambachtelijke kennis.

Nara staat bekend om zijn verfijnde gerechten, waaronder kakinoha-zushi, sushi gemarineerd en gewikkeld in een kaki-blad, en narazuke, een tsukemono (gefermenteerde groente) die wordt gerijpt in saké-kasu en diepe, complexe smaken biedt. De regio is ook beroemd om zijn verfijnde saké, die wordt geproduceerd met zuiver water en brouwmethoden die in de loop der eeuwen zijn verfijnd.