Collectie: Producten uit de prefectuur Nara

De prefectuur Nara, de bakermat van de Japanse geschiedenis, is een land van tradities waar culinaire verfijning samengaat met uitzonderlijk vakmanschap. Als voormalige keizerlijke hoofdstad herbergt het een uniek cultureel en gastronomisch erfgoed, gevormd door eeuwenlange boeddhistische invloeden en voorouderlijke knowhow.

Nara staat bekend om zijn verfijnde gerechten en is vooral beroemd om zijn kakinoha-zushi, een gemarineerde sushi gewikkeld in een kaki blad, of zijn narazuke, een tsukemono (gefermenteerde groente) gerijpt in kasu sake, die diepe, complexe smaken biedt. De regio is ook beroemd om zijn verfijnde sake, die wordt geproduceerd met zuiver water en brouwmethoden die in de loop der eeuwen zijn geperfectioneerd.