Collectie: Producten uit de prefectuur Oita

De prefectuur Oita ligt op het eiland Kyushu en is beroemd om zijn natuurlijke warmwaterbronnen, maar ook om zijn gastronomie, die de rijkdom van de vulkanische bodem weerspiegelt. Dankzij het milde klimaat en de vruchtbare grond produceert Oita uitzonderlijke ingrediënten, versterkt door culinaire technieken die van generatie op generatie worden doorgegeven.

Een van de kenmerkende specialiteiten is dangojiru, een troostrijke soep met dikke noedels en seizoensgroenten. Oita is ook beroemd om zijn kabosu, een pittige citrusvrucht met subtiele aroma's die vaak wordt gebruikt om gerechten en sauzen op smaak te brengen.

10 producten

  • Glutenvrije rijst panko ⋅ Rijst Alba ⋅ 90g

    ⋅ Glutenvrij paneermeel⋅ 100% Japanse rijst⋅ Perfect voor tempura en karaage⋅ Friet licht wit door de opname van olie door de rijst⋅ Ter vervanging van...

    Normale prijs 4.85 €
    Prix promotionnel 4.85 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 53.89 € per kg
  • Bamboe keuken eetstokjes ⋅ Miyabitake

    ⋅ Grotere eetstokjes⋅ Niet geschikt voor de magnetron⋅ Niet geschikt voor de vaatwasser⋅ Eetstokjes die groter zijn dan de eetstokjes, ideaal voor...

    Normale prijs 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
  • Yuzu kosho groene chilipasta ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    ⋅ Smaakt naar pruim ume, yuzu en groene togarashi peper⋅ Saus ideaal als bijgerecht of marinade⋅ Kruidt vlees, vis en pastagerechtenEen heerlijke...

    Normale prijs 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 118.00 € per kg
  • Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Hana Donko shiitake⋅ Langzaam groeiend en regenvrij voor intense umami⋅ Stevige, knapperige textuur na rehydratie⋅ Zeldzaam ingrediënt⋅ Ideaal voor het verrijken van bouillons,...

    Normale prijs 22.60 €
    Prix promotionnel 22.60 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 565.00 € per kg
  • Shiitake paddenstoelen in poedervorm ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Fijn, umamirijk shiitake poeder zonder sterke geur⋅ Natuurlijk alternatief voor het kruiden van gerechten zonder zout⋅ Lost snel op⋅ Perfect voor soepen en...

    Normale prijs 8.95 €
    Prix promotionnel 8.95 € Normale prijs 17.90 €
    Prijs per eenheid 149.17 € per kg
  • Sanwa Iichiko Gerst Shochu ⋅ 25% ⋅ 700ml

    ⋅ Gemaakt van gerst⋅ Delicate, fruitige smaken⋅ Geniet puur, on the rocks of met plat of bruisend water⋅ Ideaal voor alle soorten...

    Normale prijs 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 42.86 € per l
  • Zoetzure yuzu kosho chilipasta ⋅ Kawazu shokuhin ⋅ 120ml

    ⋅ Frisse, pittige smaak⋅ Perfect bij gegrild vlees⋅ Ideaal als marinade⋅ Verrijkt sauzen en bouillonsPittige, lichtzoete pasta gemaakt van yuzu citrus,...

    Normale prijs 4.25 €
    Prix promotionnel 4.25 € Normale prijs 8.50 €
    Prijs per eenheid 35.42 € per l
  • Rode yuzu kosho chilipasta ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    ⋅ Frisse, pittige smaak⋅ Perfect voor het op smaak brengen van sauzen en bouillons⋅ Voor het kruiden van grills, gyozas, kaarage, ramen of tonkatsu⋅ Ideaal in marinadesEen chilipasta...

    Normale prijs 2.95 €
    Prix promotionnel 2.95 € Normale prijs 5.90 €
    Prijs per eenheid 59.00 € per kg
  • Gesneden gedroogde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Gesneden Oita Koshin shiitake⋅ Diepe umami smaak⋅ Stevige textuur, perfect om de smaken van gerechten te absorberen⋅ Ideaal in miso soepen, roerbakgerechten, chirashi...

    Normale prijs 7.63 €
    Prix promotionnel 7.63 € Normale prijs 15.25 €
    Prijs per eenheid 127.17 € per kg
  • gestoofde Kuroobi shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Houtgekweekte Oita shiitake⋅ Gestoofd in sojasaus, mirin en suiker na rehydratie⋅ Rijke, licht zoete umami smaak⋅ Ideaal voor soepen, bouillons,...

    Normale prijs 10.00 €
    Prix promotionnel 10.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 181.82 € per kg