Shiitake paddenstoelen

Shiitake (Lentinula edodes) is een paddenstoel van Aziatische oorsprong die zeer gewaardeerd wordt om zijn rijke, houtachtige umami-smaak. Hij wordt al eeuwenlang geteeld in Japan en wordt nu wereldwijd veel gebruikt in keukens, zowel vers als gedroogd. Gedroogd wordt de smaak intenser en dieper, waardoor het een essentieel ingrediënt is voor het op smaak brengen van bouillons, sauzen en gestoofde gerechten. Naast zijn smaak staat shiitake bekend om zijn voedingswaarde en natuurlijke immunostimulerende eigenschappen.

9 producten

  • Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Hana Donko shiitake⋅ Langzaam groeiend en regenvrij voor intense umami⋅ Stevige, knapperige textuur na rehydratie⋅ Zeldzaam ingrediënt⋅ Ideaal voor het verrijken van bouillons,...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg
  • Shiitake paddenstoel snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Shiitake paddenstoel snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    Shiitake paddenstoel snacks gekweekt op Japanse kunugi eik met behulp van de traditionele "Genboku Saibai" methode, waardoor de paddenstoelen...

    6.90 €
    6.90 €
    230.00 € kg
  • Shiitake paddenstoel poeder ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Shiitake paddenstoel poeder ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Rijke umami-smaak⋅ Gemaakt op een boerderij in Kyushu⋅ Voor het verrijken van soepen, quiche en hartige taarten⋅ Paddenstoelen die op traditionele wijze op hout worden gekweektEen poeder...

    12.20 €
    12.20 €
    305.00 € kg
  • Shiitake paddenstoel poeder - 40g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Shiitake paddenstoel poeder - 40g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Shiitake paddenstoel poeder ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake poeder met de hand geoogst in de Kyushu regio⋅ Ideaal voor soepen, sauzen, marinades, dressings en bijgerechten⋅ Rijk aan umami⋅ Perfect voor...

    4.10 €
    4.10 € 8.20 €
    102.50 € kg
  • Gedehydrateerde Shiitake paddenstoelen - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Gedehydrateerde Shiitake paddenstoelen - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    ⋅ Handgeplukte en gedroogde shiitake paddenstoelen⋅ Houtachtige smaak met rokerige en nootachtige noten⋅ Laat 20 minuten wellen in warm water...

    7.05 €
    7.05 € 14.10 €
    100.71 € kg
  • Gesneden gedroogde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Gesneden gedroogde shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Gesneden Oita Koshin shiitake⋅ Diepe umami smaak⋅ Stevige textuur, perfect om de smaken van gerechten te absorberen⋅ Ideaal in miso soepen, roerbakgerechten, chirashi...

    7.63 €
    7.63 € 15.25 €
    127.17 € kg
  • gestoofde Kuroobi shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    gestoofde Kuroobi shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Houtgekweekte Oita shiitake⋅ Gestoofd in sojasaus, mirin en suiker na rehydratie⋅ Rijke, licht zoete umami smaak⋅ Ideaal voor soepen, bouillons,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg
  • Gedroogde shiitake paddenstoelen, in plakjes ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Gedroogde shiitake paddenstoelen, in plakjes ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Gedehydrateerde shiitake reepjes⋅ Vlezige, authentieke textuur⋅ Ideaal voor het maken van dashi, soepen of bouillonsDeze hoogwaardige gedehydrateerde shiitake reepjes...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € kg
  • Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Gedehydrateerde shiitake paddenstoelen ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Hoogwaardige gedroogde shiitake⋅ Op hout gekweekt volgens traditionele methode⋅ Ideaal voor het bereiden van authentieke dashiDeze hoogwaardige gedroogde shiitake...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € kg

Onze kerstdozen