Shiitake (Lentinula edodes) is een paddenstoel van Aziatische oorsprong, die zeer gewaardeerd wordt om zijn rijke, houtachtige umamismaak. Hij wordt al eeuwenlang in Japan gekweekt en wordt tegenwoordig wereldwijd veel gebruikt in de keuken, zowel vers als gedroogd. Wanneer shiitake wordt gedroogd, wordt de smaak intenser en dieper, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is om bouillons, sauzen en stoofgerechten op smaak te brengen. Naast zijn culinaire kwaliteiten staat shiitake bekend om zijn voedingswaarde en natuurlijke immunostimulerende eigenschappen.
-
Gedroogde shiitake-paddenstoelen in plakjes ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Gedroogde shiitake in plakjes⋅ Vlezige en authentieke textuur⋅ Ideaal voor het bereiden van dashi, soepen of bouillonsDeze hoogwaardige gedroogde shiitake in plakjes komen van een...
Normale prijs 8.90 €Promotieprijs 8.90 € Normale prijsPrijs per stuk 222.50 € door kg
Gedehydrateerde shiitakepaddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g
⋅ Shiitaké Hana Donko van de winter⋅ Langzame teelt zonder regen voor een intense umami⋅ Stevige en knapperige textuur na rehydratie⋅ Zeldzaam ingrediënt⋅ Ideaal om bouillons,...
Normale prijs 22.60 €Promotieprijs 22.60 € Normale prijsPrijs per stuk 565.00 € door kg
Shiitakepoeder ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Rijke umami-smaak⋅ Gemaakt op een boerderij in Kyushu⋅ Voor het verrijken van soepen, quiches en hartige taarten⋅ Champignons ambachtelijk gekweekt op houtEen hoogwaardige shiitakepoeder afkomstig...
Normale prijs 12.20 €Promotieprijs 12.20 € Normale prijsPrijs per stuk 305.00 € door kg
Gedroogde shiitake-paddenstoelen ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g
⋅ Hoogwaardige gedroogde shiitakes⋅ Gekweekt op hout volgens een traditionele methode⋅ Ideaal voor het bereiden van een authentieke dashiDeze hoogwaardige gedroogde shiitakes komen van een familieboerderij...
Normale prijs 11.70 €Promotieprijs 11.70 € Normale prijsPrijs per stuk 234.00 € door kg
Onze kerstgeschenksets
-
EAT BOX-geschenkdoos MATCHA ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 45.00 €Promotieprijs 45.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
DRINK BOX-geschenkdoos SAKE ⋅ iRASSHAi ⋅ 15%
Normale prijs 49.00 €Promotieprijs 49.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
BASIS EAT BOX-geschenkdoos iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 47.00 €Promotieprijs 47.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
EAT BOX-geschenkdoos YUZU ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 50.00 €Promotieprijs 50.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
EAT BOX-geschenkdoos ONIGIRI ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 54.00 €Promotieprijs 54.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
EAT BOX-geschenkdoos RAMEN ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 49.00 €Promotieprijs 49.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
EAT BOX-geschenkdoos ZWARTE SESAM ⋅ iRASSHAi
Normale prijs 50.00 €Promotieprijs 50.00 € Normale prijsPrijs per stuk door
