Shiitake (Lentinula edodes) is een paddenstoel van Aziatische oorsprong, die zeer gewaardeerd wordt om zijn rijke, houtachtige umamismaak. Hij wordt al eeuwenlang in Japan gekweekt en wordt tegenwoordig wereldwijd veel gebruikt in de keuken, zowel vers als gedroogd. Wanneer shiitake wordt gedroogd, wordt de smaak intenser en dieper, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is om bouillons, sauzen en stoofgerechten op smaak te brengen. Naast zijn culinaire kwaliteiten staat shiitake bekend om zijn voedingswaarde en natuurlijke immunostimulerende eigenschappen.
-
Gedroogde shiitaké champignons in reepjes ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Gedroogde shiitake in plakjes⋅ Vlezige en authentieke textuur⋅ Ideaal voor het bereiden van dashi, soepen of bouillonsDeze hoogwaardige gedroogde shiitake in plakjes komen van een...
Normale prijs 8.90 €Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijsEenheidsprijs 222.50 € per kg
Gedroogde shiitaké champignons ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g
⋅ Hoogwaardige gedroogde shiitakes⋅ Gekweekt op hout volgens een traditionele methode⋅ Ideaal voor het bereiden van een authentieke dashiDeze hoogwaardige gedroogde shiitakes komen van een familieboerderij...
Normale prijs 11.70 €Aanbiedingsprijs 11.70 € Normale prijsEenheidsprijs 234.00 € per kg
Gedroogde shiitaké champignons ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g
⋅ Shiitaké Hana Donko van de winter⋅ Langzame teelt zonder regen voor een intense umami⋅ Stevige en knapperige textuur na rehydratie⋅ Zeldzaam ingrediënt⋅ Ideaal om bouillons,...
Normale prijs 22.60 €Aanbiedingsprijs 22.60 € Normale prijsEenheidsprijs 565.00 € per kg
Shiitaké champignon snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g
• Dichte textuur en diepe umami-smaak• Rijk aan mineralen, vezels en plantaardige eiwitten.• Gezonde en smakelijke snack, perfect om zo te eten• Traditioneel geteeld op hout...
Normale prijs 6.90 €Aanbiedingsprijs 6.90 € Normale prijsEenheidsprijs 230.00 € per kg
Shiitaké champignonpoeder ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Rijke umami-smaak⋅ Gemaakt op een boerderij in Kyushu⋅ Voor het verrijken van soepen, quiches en hartige taarten⋅ Champignons ambachtelijk gekweekt op houtEen hoogwaardige shiitakepoeder afkomstig...
Normale prijs 12.20 €Aanbiedingsprijs 12.20 € Normale prijsEenheidsprijs 305.00 € per kg
