Rezept Japanischer Hummus mit schwarzem Sesam

Zutaten

• 400 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgemacht)
• 2 gehäufte Esslöffel japanische schwarze Sesamcreme (Kuro Nerigoma)
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• 1 Knoblauchzehe (oder 1/2, je nach Vorliebe)
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• 2 Esslöffel Zitronen- oder Yuzu-Saft

• 2 Esslöffel Wasser (oder mehr, je nach Textur)

• 2 EL Öl aus geröstetem Sesam (oder Olivenöl, wenn Sie ein weniger ausgeprägtes Sesamaroma wünschen)

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• 1/2 Teelöffel Salz
• Optional: 1/2 Teelöffel leichte Sojasauce oder weißes Miso für eine Umami-Note

Topping (optional)

• Tropfen Sesamöl
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• Getoastete schwarze Sesamsamen
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• Sprossen, frische Kräuter, Radieschen in dünnen Scheiben oder Zitronenschale