Rezept für Gnocchi mit schwarzer Sesamcreme

Name: Recette de gnocchi crème de sésame noir
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g de gnocchi frais; 20 cl de crème liquide; 2 c. à c. de pâte de sésame noir; 1 c. à c. de sauce soja (optionnelle); 1 petite gousse d’ail; Poivre noir; Graines de sésame noir (pour le service)

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

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Küche

Italienisch

Portion

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Kalorien

880

Diese Gnocchi werden mit einer cremigen Sauce auf Basis von schwarzer Sesampaste serviert. Das Ergebnis ist mild, leicht nussig und sehr lecker – perfekt für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen.

Bild von Rezept für Gnocchi mit schwarzer Sesamcreme

Zutaten

400 g frische Gnocchi
20 cl flüssige Sahne
2 TL schwarze Sesampaste
1 TL Sojasauce (optional)
1 kleine Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer
Schwarze Sesamkörner (zum Servieren)

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Anleitung

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Angaben kochen und anschließend abgießen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen.
Fügen Sie die schwarze Sesampaste hinzu und verquirlen Sie alles, bis eine glatte, homogene Sauce entsteht.
Den fein geriebenen Knoblauch und die Sojasauce (falls verwendet) unterrühren.
Die Gnocchi in die Sauce geben, vorsichtig umrühren und 2–3 Minuten erhitzen.
Pfeffern, abschmecken und mit einigen schwarzen Sesamkörnern servieren.

Rezeptnotizen

Ein äußerst wohltuendes und originelles Rezept, bei dem der reichhaltige Geschmack von schwarzem Sesam für Tiefe, Süße und eine leicht geröstete Note sorgt.

Ernährung

pro Portion: Kalorien; 880

Menge/Portion % der empfohlenen Tageszufuhr

Kohlenhydrate: 103 Gramm; 34%
Protein: 20 Gramm; 41%
Fett: 2 Gramm; 3%
Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm; 5%
Faser: 6 Gramm; 22%
Zucker: 15 Gramm; 17%
Natrium: 7170 Milligramm; 312%
Eisen: 10 Milligramm; 56%
Kalium: 248 Milligramm; 7%

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