Ube Matcha Latte Rezept

Anleitung

1. Vermische in einer Schüssel oder einem kleinen Glas das Ube-Pulver mit einem Esslöffel heißem Wasser. Rühre gut um, damit sich das Pulver auflöst und du eine glatte, farbige Paste erhältst. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, um Klumpen zu vermeiden.

2. Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine andere Schüssel, um Klumpen zu vermeiden. Geben Sie 60 ml heißes Wasser hinzu (nicht kochend, um die Aromen zu erhalten). Mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen in "W" oder "M" kräftig aufschlagen, bis sich der Matcha gut aufgelöst hat und sich ein feiner Schaum auf der Oberfläche bildet.

3. Wenn Sie einen eisgekühlten Latte Macchiato machen: Geben Sie die Eiswürfel in ein großes Glas. Gießen Sie zuerst die Ube-Mischung auf den Boden des Glases und geben Sie dann langsam die Vollmilch hinzu.
4. Wenn Sie einen heißen Latte machen: Erhitzen Sie die Vollmilch und gießen Sie die Ube-Mischung auf den Boden der Tasse.

5. Gießen Sie den zubereiteten Matcha vorsichtig über die Milch und die Ube-Mischung. Dies wird eine schöne Farbtrennung erzeugen. Sofort servieren und dabei umrühren, um alle drei Schichten zu vermischen, und genießen.