Receta de Financiers de Matcha

Name: Recette Financiers au matcha
Ingredients: 145 g de sucre glace; 53 g de poudre d’amande brute; 50 g de farine T45; 2 cuil. à café de thé matcha; ½ cuil. à café de levure chimique; 1 g de sel; 80 g de beurre; 20 g de miel; 150 g de blanc d’œufs (4 à 5 oeufs)

Valorado con 3,9 estrellas por 13 usuarios.

↑Haga clic dos veces para valorar Ver opiniones

¡Reinventa tus financiers con nuestra receta fácil de financiers de matcha!

Estos pastelitos húmedos combinan el sabor de los financiers clásicos con la riqueza única del matcha japonés.

El té matcha en polvo añade un toque ligeramente amargo y herbal a cada bocado, creando una experiencia de sabor sutil y refinada.

Con su color verde y su textura tierna, estos financiers de matcha son una variación moderna y deliciosa de un clásico de la repostería francesa.

Clémence Sahuc

Ingredientes

145 g de azúcar glas
53 g de almendra cruda en polvo
50 g de harina T45
2 cucharaditas de té matcha
½ cucharadita de levadura en polvo
1 g de sal
80 g de mantequilla
20 g de miel
150 g de claras de huevo (de 4 a 5 huevos)

Ver cesta (0) Ver cesta

Instrucciones

Precalentar el horno a 170°C.
Batir las claras a punto de nieve y refrigerar.
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la almendra en polvo y el té verde.
Añadir poco a poco las claras de huevo (a temperatura ambiente) a la mezcla.
Calentar la mantequilla y la miel a 50°C y añadirlas a la mezcla. Dejar reposar en un lugar fresco durante toda la noche.
Untar los moldes con mantequilla y enharinarlos. Verter ¾ de la masa en los moldes y hornear a 150°C durante 5 minutos. Apagar el horno y cocer otros 5 minutos.
Deja enfriar, desmolda y ¡disfruta de tus financiers de matcha!

Notas sobre la receta

Tenga cuidado al elegir el matcha, ya que muchos están coloreados artificialmente. El matcha es un producto caro porque su producción es compleja y costosa, pero sólo se necesita una pequeña cantidad. Así que coge una lata pequeña.

Puede sustituir la almendra en polvo por avellana en polvo.

LE MATCHA

El matcha es un polvo de té verde japonés finamente molido, elaborado a partir de hojas jóvenes cultivadas a la sombra.

Se utiliza en la ceremonia del té y es apreciado por su rico sabor umami.

El matcha es un ingrediente muy popular en la cocina japonesa, y hay muchas recetas de postres con matcha.

¡Puedes encontrar nuestra receta de tarta chiffon de matcha en nuestras recetas!

Té Sencha matcha Mabushi suelto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g

Lo esencial de la cocina japonesa

Mostrar todo

Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Precio habitual 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Precio normal
Precio por unidad 88.33 € por kg
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Precio habitual 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Precio normal
Precio por unidad 12.50 € por l
Mezcla de miso blanco y rojo de Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Precio habitual 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Precio normal
Precio por unidad 19.40 € por l
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
Precio por unidad 237.50 € por kg
Salsa de soja ahumada Tatsuno ⋅ Salsa de soja Suehiro ⋅ 100ml

Precio habitual 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Precio normal
Precio por unidad 81.00 € por l
Arroz blanco reina lechosa de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Precio habitual 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Precio normal
Precio por unidad 19.50 € por kg

Los últimos en llegar

Mostrar todo

Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Precio habitual 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Precio normal
Precio por unidad 445.00 € por kg
Virutas gruesas de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Precio habitual 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Precio normal
Precio por unidad 173.00 € por kg
Caramelos Ramune en bolsitas ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Precio habitual 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Precio normal
Precio por unidad 92.86 € por kg
Tofu sedoso ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Precio habitual 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Precio normal
Precio unitario 11,48 € por kg
Strong Zero con limón ⋅ 9 % ⋅ 350 ml

Precio habitual 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Precio normal
Precio por unidad 12.86 € por l
Caja de sake Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml

Precio habitual 21,90 €

Prix promotionnel 21,90 € Precio habitual
Precio unitario 60,83 € por l
Zumo puro de melocotón de Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Precio habitual 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
Precio unitario 32,78 € por l
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin para iRASSHAi ⋅ 14,5 % ⋅ 300 ml

Precio habitual 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Precio normal
Precio por unidad 32.67 € por l