Algas kombu

Principalmente utilizado en el caldo dashi, EL kombu tiene un sabor dulce y dulce que trae mucho umami a los preparativos. También se sabe en tiras delgadas en una ensalada de pepino, confita en salsa de soja dulce o en lugar de las algas nori que rodean el maki.

10 productos

  • Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 20g

    ⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente ideal...

    2.20 €
    2.20 €
    110.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Umami intenso⋅ Imprescindible para preparar dashi⋅ Aporta profundidad a los platos y caldos⋅ Recolectado en Hokkaido⋅ También se puede consumir en ensaladaEste alga comestible se...

    8.20 €
    8.20 €
    273.33 € kg
  • Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salada con ciruela ume ⋅ Segawa ⋅ 18g

    ⋅ Ideal para realzar el sabor de los platos, vinagretas o salsas⋅ Aporta un sabor afrutado y umami a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente...

    2.20 €
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    122.22 € kg
  • Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu en tiras ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Cosechadas en Hokkaido⋅ Ricas en minerales⋅ Para añadir a una sopa de miso⋅ También se pueden utilizar para preparar un caldo dashi⋅ Realza el sabor...

    4.90 €
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    163.33 € kg
  • Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi
    Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi

    Alga kombu deshidratada en tiras ⋅ Takahashi Shokuhin ⋅ 20g

    ⋅ Perfecto para condimentar platos, sopas y caldos⋅ Se puede⋅ utilizar para preparar un caldo dashi⋅ Rico en minerales⋅ Se consume en ensaladas, sobre arroz o...

    8.70 €
    8.70 €
    435.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 20g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Sabor umami ligeramente ácido⋅ Espesa salsas, sopas y caldos⋅ Para añadir a guisos⋅ Para espolvorear sobre arroz o fideosKombu cortado en finas tiras...

    4.90 €
    4.90 €
    245.00 € kg
  • Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    ⋅ Recolectado en Hokkaido, en las islas de Rishiri⋅ Sabor delicado y umami⋅ Muy apreciado en la cocina kaiseki⋅ Ideal para preparar un caldo dashi⋅ Perfecto...

    7.50 €
    7.50 €
    250.00 € kg
  • Algas kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algas kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    ⋅ Cosechadas en Hokkaido⋅ Perfectas para preparar un caldo dashi para fideos⋅ Sabor intenso y umami⋅ Para preparar caldos o salsa men⋅ tsuyu.Las algas kombu de...

    7.50 €
    7.50 €
    250.00 € kg
  • Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Textura ligera y sabor umami avinagrado⋅ Perfecto para espesar salsas, sopas y caldos⋅ También se puede espolvorear sobre fideos, arroz o una ensalada⋅...

    10.50 €
    10.50 €
    210.00 € kg
  • Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 102g

    Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 102g

    ⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente ideal...

    7.00 €
    7.00 €