Shichimi

El shichimi togarashi, una mezcla tradicional japonesa de siete especias, combina el picante, los cítricos y el sésamo para dar sabor a sopas, fideos o carnes a la parrilla. Un condimento emblemático que da vida a cada plato con un toque auténtico de Japón.

10 productos

  • Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mezcla de 7 especias shichimi ⋅ yawataya isogoro ⋅ 14g

    ⋅ ¡Me utilizan en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor intenso y picante⋅ En ramen o en platos a la parrillaLa mezcla tradicional de siete...

    4.50 €
    4.50 €
    321.43 € kg
  • Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mezcla de 7 especias Shichimi en Yuzu ⋅ Yawataya ISOGORO ⋅ 12G

    ⋅ ¡Me utilizan en SHOKUDO!⋅ Ideal como condimento de mesa⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto para acompañar pescado a la parrillaEsta mezcla única de chile y...

    7.90 €
    7.90 €
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  • Condiment aux 7 épices - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Condiment aux 7 épices - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22 g

    ⋅ Ideal para adobos⋅ Fácil de usar⋅ Sabor fresco y equilibrado⋅ Elaboración artesanal⋅ Me utilizan en el ShokudoEste shichimi es una mezcla de siete especias, ideal...

    1.65 €
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    75.00 € kg
  • Mezcla de 7 especias shichimi en sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35g

    Mezcla de 7 especias shichimi en sachet ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35g

    ⋅ ¡Me usan en el shokudo!⋅ Ideal para carnes a la parrilla o pescado⋅ Sabor picante y intenso⋅ Elaboración artesanal⋅ También disponible en lataLa mezcla tradicional...

    5.60 €
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    160.00 € kg
  • Mezcla de 7 especias shichimi con sésamo ⋅ suridane ⋅ 20g

    Mezcla de 7 especias shichimi con sésamo ⋅ suridane ⋅ 20g

    ⋅ Un condimento originario de Yamanashi⋅ Sabor intenso y picante⋅ Perfecto para condimentar fideos, sopas o caldos⋅ Versátil y fácil de usar⋅ Elaborado a los pies...

    7.30 €
    7.30 €
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  • Caja de shichimi y shichimi con yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26 gCaja de shichimi y shichimi con yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26 g
    Caja de shichimi y shichimi con yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26 g

    Caja de shichimi y shichimi con yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26 g

    ⋅ Perfecto para regalar⋅ Ideal para realzar el sabor del ramen, el tempura y las parrilladas⋅ Contiene 1 lata de shichimi y 1 lata de shichimi...

    16.00 €
    16.00 €
    615.38 € kg
  • Mezcla de 7 especias Shichimi Big Formato ⋅ Amari ⋅ 1 kg

    Mezcla de 7 especias Shichimi Big Formato ⋅ Amari ⋅ 1 kg

    Este shichimi es una mezcla de siete especias, ideal para agregar un sabor picante y complejo a una amplia variedad de platos. Es ideal para ofrecer...

    36.00 €
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    36.00 € kg
  • Mezcla de 7 especias shichimi con sésamo y ciruela ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

    Mezcla de 7 especias shichimi con sésamo y ciruela ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

    ⋅ Perfecto para espolvorear sobre ensaladas o fideos⋅ Sabor fresco y profundo⋅ Realza el sabor del pescado⋅ Ideal para sustituir a la sal de mesaEsta mezcla...

    13.80 €
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    230.00 € kg
  • Pasta de mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

    Pasta de mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

    • Sin conservantes ni potenciadores del sabor• Especias frescas• Equilibrio perfecto entre el chile y el sanshoUn condimento excepcional con las 7 especias shichimi elaborado combinando...

    11.15 €
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  • Mezcla de 7 especias Shichimi en Yuzu ⋅ Yawataya ISOGORO ⋅ 500G

    Mezcla de 7 especias Shichimi en Yuzu ⋅ Yawataya ISOGORO ⋅ 500G

    Esta mezcla única de pimienta y especias está hecha de chile, semillas de sésamo, algas, sal y yuzu, un cítrico japonés. Sus aromas ricos y poderosos...

    150.00 €
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    300.00 € kg

Los secretos del shichimi

El Shichimi Togarashi, también conocido como «mezcla de las siete especias japonesas», es un condimento tradicional compuesto por pimiento rojo, semillas de sésamo, cáscara de cítricos (naranja o yuzu), alga nori, sanshō (pimienta japonesa), semillas de cáñamo o amapola, y jengibre o shiso seco. Esta mezcla de especias típicamente japonesa ofrece un equilibrio perfecto entre picante, frescura y umami, emblemático de la cocina nipona.

El shichimi se utiliza como condimento final, espolvoreándolo justo antes de servir. Realza tanto los platos japoneses (ramen, yakitori, tempura) como otros alimentos: huevos, aguacates, carnes a la parrilla o incluso quesos frescos.

El shichimi ofrece un picante equilibrado, más aromático que intenso. Dependiendo de la mezcla, puede resultar más o menos picante. En iRASSHAi ofrecemos shichimi suave, equilibrado o fuerte, para que cada uno encuentre su intensidad ideal.

El Shichimi no contiene sal ni aditivos. Se trata de una mezcla 100 % natural compuesta únicamente por especias, semillas y cortezas secas.

Sales, sésamo y especias japonesas

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