Insalata di riso croccante

Ingredienti

Per il riso croccante:

• 200 g di riso cotto (preferibilmente raffreddato e leggermente asciutto)

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 cucchiaio di olio di sesamo

• 1 cucchiaio di amido di mais

Per l'insalata:

• Cetriolo a fettine

• Carota grattugiata

• Avocado a fette

• Ravanelli o germogli

• Cipollotto

Per il condimento :

• 2 cucchiai di salsa di soia

• 1 cucchiaio di aceto di riso

• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero

• 1 cucchiaino di olio di sesamo

• Semi di sesamo tostati