Crispy Rice Salad
Japonaise

Salé

Crispy Rice Salad

Base de mille recettes, chez iRASSHAi on adore le riz dans une recette de crispy rice salad, simple et savoureuse !

Aucune note pour le moment

Portion

2 à 4

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Calories

1188

Auteur

iRASSHAi

Ingrédients

    Pour le riz croustillant :

    • 200 g riz cuit (idéalement refroidi et légèrement sec)
    • 1 c. à s. sauce soja
    • 1 c. à s. huile de sésame
    • 1 c. à s. fécule de maïs

    Pour la salade :

    • Concombre en lamelles
    • Carotte râpée
    • Avocat en tranches
    • Radis ou jeunes pousses
    • Ciboule ou oignon nouveau

    Pour la vinaigrette :

    • 2 c. à s. sauce soja
    • 1 c. à s. vinaigre de riz
    • 1 c. à c. miel ou sirop d’érable
    • 1 c. à c. huile de sésame
    • Graine de sésame torréfiée

    Instructions

      Préparer le riz croustillant

      1. Mélanger le riz avec sauce soja, huile de sésame et fécule.

      2. Étaler en fine couche sur une plaque ou former des galettes.

      Cuisson

      1. Cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes jusqu’à coloration dorée.

      2. Laisser refroidir légèrement pour renforcer le croustillant.

      Assembler

      1. Disposer les légumes dans un bol.

      2. Ajouter le riz croustillant cassé en morceaux par-dessus.

      Vinaigrette

      1. Mélanger les ingrédients et verser juste avant de servir.
      Palline di riso soffiato bubu arare ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 55g

      Palline di riso soffiato bubu arare ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 55g

      Confezione di cracker di riso arare ⋅ Minoya Arare ⋅ 155g

      Confezione di cracker di riso arare ⋅ Minoya Arare ⋅ 155g

      Biscotto con farina di riso integrale Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30g

      Biscotto con farina di riso integrale Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30g

      Bottiglia di vetro HATASODA al gusto di melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

      Bottiglia di vetro HATASODA al gusto di melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

      Bottiglia di vetro HATASODA al gusto di pesca bianca ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

      Bottiglia di vetro HATASODA al gusto di pesca bianca ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

      Caramelle allo zucchero di canna di Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126g

      Caramelle allo zucchero di canna di Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126g

      Carota di riso soffiato ⋅ Takami seika ⋅ 11g

      Carota di riso soffiato ⋅ Takami seika ⋅ 11g

      Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

      Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

      Assortimento di gelatine tradizionali di zucchero al naturale ⋅ Midori Seika ⋅ 90g

      Assortimento di gelatine tradizionali di zucchero al naturale ⋅ Midori Seika ⋅ 90g

      Condimento di riso fermentato amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

      Condimento di riso fermentato amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

      Alga wakame di Tokushima in pezzi ⋅ Awaichiba ⋅ 17g

      Alga wakame di Tokushima in pezzi ⋅ Awaichiba ⋅ 17g

      Funghi nametake marinati alla salsa di soia ⋅ Kobayashi Noen ⋅ 200g

      Funghi nametake marinati alla salsa di soia ⋅ Kobayashi Noen ⋅ 200g

      Set di utensili per matcha blu e bianco ⋅ Emro Aziatica

      Set di utensili per matcha blu e bianco ⋅ Emro Aziatica

      Confezione degustazione di 5 miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

      Confezione degustazione di 5 miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

      Cofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml

      Cofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml

      Set degustazione di saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

      Set degustazione di saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

      Ciotola scolapasta per il riso 25x12cm ⋅ Tokyo Design Studio

      Ciotola scolapasta per il riso 25x12cm ⋅ Tokyo Design Studio

      Ciotolina per salsa con disegno di pesce bianca 8.1x1.7cm ⋅ Touga

      Ciotolina per salsa con disegno di pesce bianca 8.1x1.7cm ⋅ Touga

      Caramelle ai fagioli rossi con un pizzico di sale ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66g

      Caramelle ai fagioli rossi con un pizzico di sale ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66g

      Palla di konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g

      Palla di konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g

      Gli indispensabili della cucina giapponese

      Mostra tutto

      Gli ultimi arrivati

      Mostra tutto