Ricetta Chûhai allo yuzu
Un'esplosione di agrumi dal Giappone. Il Chūhai con yuzu è l'incontro tra la leggera dolcezza dello shōchū e la freschezza unica di questo agrume giapponese dalle note floreali. Semplicemente miscelato con acqua gassata, questo cocktail abbagliante può essere preparato in un istante e gustato lentamente, al fresco, nella golden hour. Acido, profumato e ultra dissetante, è il tipo di bevanda che si può preparare per tutta l'estate e di cui non ci si stanca mai.
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- Tempo di preparazione
- 5 minuti
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 4 cl di shōchū (o, in mancanza, vodka light)
- 10 cl di acqua frizzante ghiacciata
- Il succo di mezzo yuzu
- Cubetti di ghiaccio
- (Facoltativo) 1 cucchiaino di sciroppo semplice o miele per un tocco dolce
Indicazioni
- Scegliere un bicchiere highball. Riempirlo abbondantemente con cubetti di ghiaccio per mantenerlo fresco.
- Aggiungere 4 cl di shōchū sopra i cubetti di ghiaccio. Questo costituisce la base dolce e alcolica del cocktail.
- Aggiungere 2cl di succo di yuzu. Potete regolare la quantità in base all'intensità dell'agrume e alle vostre preferenze.
- Aggiungere da 1 a 2 cl di sciroppo di zucchero o miele liquido per attenuare l'acidità dello yuzu. Questo passaggio è facoltativo ma consigliato per un migliore equilibrio.
- Versare lentamente l'acqua frizzante (circa 10cl) fino a riempire il bicchiere.
- Mescolare delicatamente con un cucchiaio lungo, dal basso verso l'alto, per distribuire i sapori in modo uniforme senza rompere le bolle.
- Da gustare fresco come aperitivo o ogni volta che si ha voglia di una bevanda leggera, profumata e dissetante.
