Ricetta piselli al wasabi
Siete alla ricerca di uno snack croccante, piccante e coinvolgente? Allora questi piselli al wasabi fanno al caso vostro! Rivestiti con una gustosa miscela di salsa di soia, zucchero e un tocco piccante di wasabi, offrono il perfetto equilibrio tra croccantezza e intensità. Cotti al forno per ottenere un'irresistibile consistenza dorata, possono essere sgranocchiati senza moderazione come aperitivo o spuntino. E una volta provati, non riuscirete più a smettere!
- Autore
- iRASSHAi
- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Tempo di cottura
- 35 minuti
- Porzioni
- 4
Ingredienti
- 200 g di piselli secchi
- 2 cucchiai di olio neutro (girasole, colza, ecc.)
- 1 cucchiaio di pasta wasabi
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di polvere di wasabi (facoltativo)
Indicazioni
- Iniziate mettendo in ammollo i piselli secchi in abbondante acqua fredda per 8 ore o per tutta la notte. Scolare bene prima dell'uso.
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi immergervi i piselli per 5 minuti. Scolarli e passarli immediatamente sotto l'acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Asciugarli accuratamente con un panno pulito.
- In una ciotola, mescolare l'olio, la salsa di soia, lo zucchero e la pasta wasabi fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i piselli e mescolare bene per ricoprirli uniformemente.
- Preriscaldare il forno a 180°C (forno ventilato) e distribuire i piselli in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno, in modo da farli dorare uniformemente.
- Infornare per 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti per garantire una cottura uniforme.
- Una volta sfornati, cospargete i piselli con polvere di wasabi per un sapore ancora più intenso. Lasciateli raffreddare per qualche minuto prima di servirli: diventeranno ancora più croccanti!
