Ricetta Soffritto di maiale con daikon grattugiato e salsa di soia
Scoprite questo piatto deliziosamente confortante dagli autentici sapori asiatici! Il maiale saltato in padella con il daikon (un tipo di ravanello giapponese di grandi dimensioni) è una ricetta facile e piacevole da mangiare con una ciotola di riso bianco. Un piatto ideale per i pasti in famiglia!
Non esitate a prepararne più del necessario, perché è delizioso come panino il giorno dopo.
Clémence Sahuc
- Tempo di preparazione
- 20 minuti
- Porzioni
- 4 porzioni
- Categoria
- Piatto salato, di carne
Ingredienti
- 1 daikon
- 4 lombate o costine di maiale intere
- 1 cucchiaio di olio o burro
- 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Indicazioni
- Grattugiare finemente il daikon con una grattugia fine. Strizzatelo con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Questo passaggio è importante per garantire che il daikon non sia troppo acquoso quando viene servito.
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne di maiale e l'aglio tritato finemente e cuocere per circa 5 minuti per lato. Regolare il tempo di cottura in base allo spessore della carne di maiale. La carne di maiale deve essere ben dorata e cotta.
- Togliere la carne di maiale dalla padella e metterla da parte. Nella stessa padella, aggiungere la salsa di soia e farla ridurre a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando bene per recuperare tutto il fondo di cottura.
- Disporre i pezzi di maiale su un piatto. Aggiungere una porzione di daikon grattugiato a lato o sopra la carne di maiale, a seconda delle preferenze. Versare la salsa di soia calda sul maiale e sul daikon.
- Servite subito il maiale daikon con del riso bianco profumato. Questo piatto gustoso ed equilibrato è ideale per un pasto semplice ma raffinato.
