Recette Cocktail Bloody Mary à la japonaise
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Portie
4 verres
Voorbereidingstijd
10 minuten
Laissez-vous séduire par le Bloody Mary à la japonaise, une réinterprétation innovante et délicieuse du cocktail classique Bloody Mary, enrichie par les saveurs uniques du Japon. Ce cocktail revisité conserve la base classique de vodka et de jus de tomate, mais y ajoute une touche japonaise avec des ingrédients tels que la sauce soja, le mirin et le jus de yuzu. Le résultat est un cocktail profond et complexe, aux notes umami, avec une douceur subtile et une fraîcheur vibrante d'agrumes.
Ingrediënten
-
240 ml de vodka
- 480 ml de jus de tomate
- 60 ml de sauce soja
-
60 ml de mirin (ou 4 cuillères à soupe de sucre si vous n'avez pas de mirin)
-
40 ml de jus de yuzu (ou de citron vert si vous n’avez pas de yuzu)
-
4 cuillères à café de wasabi (ajustez selon votre goût)
- Quelques gouttes d'huile de sésame grillé (au goût)
-
4 cuillères à café de sauce Worcestershire
-
Sel et poivre, au goût
- Glaçons
- Tranches de concombre
-
Lamelles de gingembre mariné (gari)
- Feuilles de shiso ou de coriandre
- Bâtonnets de carotte
- Bâtonnets de céleri
Instructies
Dans un grand shaker ou un pichet, mélangez la vodka, le jus de tomate, la sauce soja, le mirin, le jus de yuzu, le wasabi, l'huile de sésame et la sauce Worcestershire.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre, selon votre goût. Ajoutez des glaçons.
Si vous utilisez un shaker, agitez vigoureusement le mélange pendant quelques secondes pour bien combiner les ingrédients et refroidir le cocktail. Si vous utilisez un pichet, mélangez bien avec une cuillère longue.
Remplissez quatre verres de glaçons frais et versez le cocktail dans chaque verre. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de wasabi selon vos préférences.
Garnissez chaque verre avec des tranches de concombre, des lamelles de gingembre mariné, une feuille de shiso ou de coriandre, un bâtonnet de carotte et un bâtonnet de céleri. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Onze productselectie voor dit recept :
Japans koken
-
Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 4.90 €Promotieprijs 4.90 € Normale prijs 4.90 €Prijs per eenheid 24.50 € / per kg -
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 5.10 €Promotieprijs 5.10 € Normale prijs 5.10 €Prijs per eenheid 25.50 € / per kg -
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g
Gebruikelijke prijs 2.50 €Promotieprijs 2.50 € Normale prijs 2.50 €Prijs per eenheid 83.33 € / per kg -
Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Gebruikelijke prijs 10.50 €Promotieprijs 10.50 € Normale prijs 10.50 €Prijs per eenheid 10.50 € / per kg -
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Gebruikelijke prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijs 5.50 €Prijs per eenheid 16.18 € / per kg -
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Gebruikelijke prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijs 9.50 €Prijs per eenheid 237.50 € / per kg -
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml
Gebruikelijke prijs 8.60 €Promotieprijs 8.60 € Normale prijs 8.60 €Prijs per eenheid 86.00 € / per l -
Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 28g
Gebruikelijke prijs 1.90 €Promotieprijs 1.90 € Normale prijs 1.90 €Prijs per eenheid 67.86 € / per kg