Gratis bezorging vanaf €50* in Frankrijk & vanaf €90 in Europa

Recept voor Ebi Fry

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

4

Voorbereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

10 minuten

Ebi Fry is een klassiek Japans gerecht dat bestaat uit grote, knapperige garnalen, gepaneerd op Japanse wijze en perfect gebakken. Geserveerd met een huisgemaakte tartaarsaus of citroen zijn deze goudbruine garnalen perfect voor een smakelijke en elegante maaltijd.

Afbeelding van recept Ebi Fry

Ingrediënten

12 grote rauwe garnalen, gepeld en ontdaan van de darmkanaal
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
50 g bloem
1 losgeklopt ei
100 g panko (Japans paneermeel)
Plantaardige frituurolie
Citroen en tartaarsaus om te serveren

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

De garnalen bereiden

Spoel de garnalen af en droog ze met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper.

De garnalen paneren

Rol elke garnaal door de bloem en schud het overtollige bloem eraf.
Dompel ze in het geklopte ei.
Bestrooi met panko totdat de garnaal goed bedekt is.

Frituren

Verhit de olie tot 170–180 °C in een pan of friteuse.
Bak de garnalen 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier.

Serveren

Serveer met partjes citroen en tartaarsaus. Serveer onmiddellijk om van de knapperigheid te genieten.

Opmerkingen bij het recept

Voor een nog knapperiger resultaat laat u de gepaneerde garnalen 5 minuten rusten voordat u ze frituurt.

Japanse panko zorgt voor een luchtige en lichte textuur en mag niet worden vervangen door klassiek paneermeel.

Je kunt Ebi Fry ook serveren met Japanse rijst of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

11 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Kombu zeewier voor dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 216.67 € per kg

6 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid 54.00 € per kg

3 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste

Normale prijs 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Book les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Normale prijs 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per

Gratis bezorging
*vanaf €50 in een relaispunt in Frankrijk
vanaf €85 thuis in Frankrijk
vanaf €90 thuis in Europa

10% korting
*op je volgende bestelling door je aan te melden voor onze nieuwsbrief (uitgezonderd uitgesloten artikelen)

Speciale ruimte
Japanse keuken in 40 rue du Louvre, Parijs 1

Loyaliteitsclub
beloonde aankopen en missies & exclusieve beloningen