Witte rijst uit de rijstkoker

Name: Riz blanc au rice cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g riz japonais ou riz rond; Eau froide (quantité adaptée au riz); Riz japonais : 1 volume de riz = 1,1 à 1,2 volume d’eau

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Keuken

Japans

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Met de rijstkoker kunt u rijst automatisch en gelijkmatig koken zonder dat u erbij hoeft te blijven. Door de rijst vooraf te spoelen wordt overtollig zetmeel verwijderd, waardoor de rijst een luchtige textuur krijgt. Als u de juiste verhouding tussen water en rijst aanhoudt, krijgt u zachte rijst die niet plakt.

Als de rijst gaar is, is het aan te raden om hem een paar minuten op de warmhoudstand te laten staan, zodat het vocht zich gelijkmatig kan verdelen. Roer de korrels vervolgens voorzichtig los met een spatel of vork, zodat ze niet kapotgaan. Zo krijgt u perfect gekookte witte rijst, ideaal als bijgerecht bij tal van gerechten.

Auteur:

iRASSHAi

Afbeelding van witte rijst in een rijstkoker

Ingrediënten

300 g Japanse rijst of ronde rijst
Koud water (hoeveelheid aangepast aan de rijst)
Japanse rijst: 1 deel rijst = 1,1 tot 1,2 deel water

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Spoelen

Doe de rijst in een kom.
Spoel af met koud water terwijl u roert.
Laat uitlekken en herhaal dit 3 tot 4 keer tot het water helder is.

Facultatieve rust

Laat de uitgelekte rijst 10 tot 20 minuten rusten om de textuur te verbeteren.

Koken

Doe de rijst in de kom van de rijstkoker.
Voeg water toe volgens de verhouding.
Start het programma "White Rice".

Rusten na het bakken

Laat 10 minuten met gesloten deksel rusten.
Meng voorzichtig met een spatel om de korrels luchtig te maken.

Opmerkingen bij het recept

Voor een meer geurige rijst: voeg tijdens het koken een kombu-blad toe.

Voor glanzendere rijst: voeg na het koken ½ theelepel rijstazijn toe en meng voorzichtig.

Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg
Geroosterde zwarte sesamzaadjes ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

Normale prijs 3.90 €

Prix promotionnel 3.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 48.75 € per kg
Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid 54.00 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Pan voor tamagoyaki ⋅ 190x130mm ⋅ Emro Aziatica

Normale prijs 18.90 €

Prix promotionnel 18.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Puur mikan-sap uit Shizuoka ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 32,78 € per l
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l