Moderner Sake

Die Welt des Sake entwickelt sich weiter und moderne Sakes sind Ausdruck dieser Dynamik. Diese Sakes verkörpern Innovationen, Experimente und Anpassung an zeitgenössische Präferenzen. Brewers überschreiten die Grenzen, indem sie unerwartete Geschmacksrichtungen mischen, fortschrittliche Produktionstechniken einsetzen und auf den verändernden Geschmack von japanischen und internationalen Kunden reagieren. Lassen Sie uns bei dieser Erkundung moderner Sakes entdecken, wie das Alte und das neue Treffen einzigartige und fesselnde Geschmackserlebnisse in frischen, fruchtigen und floralen Noten schaffen. 

16 Produkte

  • Saké Awayuki Junmai prickelnd ⋅ 5.5% ⋅ 300mlSaké awayuki pétillant junmai - 300ml - AWAYUKI - iRASSHAi
    Saké awayuki pétillant junmai - 300ml - AWAYUKI - iRASSHAi

    Saké Awayuki Junmai prickelnd ⋅ 5.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Erfrischender prickelnder Sake⋅ Mildes Profil mit natürlich fruchtigen Noten⋅ Ideal pur gekühlt oder im Cocktail⋅ Passt zu Käse, cremigen Speisen und Desserts (Warabi Mochi)⋅ Praktisches...

    13.00 €
    13.00 €
    43.33 € l
  • Saké kaori hanayagu junmai - 12° - King Jozo - iRASSHAi
    Saké kaori hanayagu junmai - 12° - King Jozo - iRASSHAi

    Kaori Hanayagu Junmai-Sake ⋅ 12% ⋅ 300ml

    ⋅ Hergestellt aus Weinhefe für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen der Süße des Reises und einer leichten Säure⋅ Zu 70 % poliert⋅ Passt sowohl zur japanischen...

    8.50 €
    8.50 €
    28.33 € l
  • Saké sasara tsuki junmai - 10° - Gassan shuzo - iRASSHAi
    Saké sasara tsuki junmai - 10° - Gassan shuzo - iRASSHAi

    Sake Sasara Tsuki Junmai ⋅ 10.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Perfekt, um Saké zu entdecken⋅ Mildes Aroma, ideal für die erste Verkostung⋅ Mehrfach ausgezeichneter Saké⋅ Frisches und leichtes Bukett⋅ Praktisches KleinformatDer Sasara Tsuki Junmai stammt...

    10.00 €
    10.00 €
    33.33 € l
  • Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi
    Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi

    Sake Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo Nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Ginjo Nigori-Sake „“ ⋅ Poliergrad 60 %⋅ Hergestellt aus Hidahomare-Reis⋅ Milchige Fermentationsnoten, typisch für wenig gefilterte Sake-Sorten⋅ Passt hervorragend zu japanischen GerichtenDer Sasara Tsuki...

    16.00 €
    16.00 €
    53.33 € l
  • Saké kiseki no osake junmai ginjo 300ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi
    Saké kiseki no osake junmai ginjo 300ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi

    Kiseki no Osake Junmai-Ginjo-Sake ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Omachi-Reis aus Okayama, angebaut ohne Pestizide und Düngemittel⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, einem renommierten Braumeister⋅ Zu 45 % polierter Reis für einen delikaten Geschmack und...

    15.50 €
    15.50 €
    51.67 € l
  • Saké dassai 45 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké dassai 45 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Fruchtiges und zugängliches Profil⋅ Poliergrad 55 %⋅ Alternative zu einem guten Weißwein⋅ Kühl genießen⋅ Passt zu Käse, Salaten oder FischDieser Junmai Daiginjo Dassai 45 wird...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Saké kubota senjyu ginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké kubota senjyu ginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Sake Kubota Senjyu Ginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml

    ⋅ Natürlich blumiger und fruchtiger Duft⋅ Passt hervorragend zu Mahlzeiten⋅ Klarer und trockener Abgang⋅ Als Geschenk für Liebhaber von Weißwein⋅ Traditionelle HerstellungDer Kubota Senjyu Ginjo ist...

    38.50 €
    38.50 €
    53.47 € l
  • Saké rose cokun - 500ml - 8° - Kamoizumi shuzo - iRASSHAi
    Saké rose cokun - 500ml - 8° - Kamoizumi shuzo - iRASSHAi

    Cokun-Junmai-Sake ⋅ 8% ⋅ 500ml

    ⋅ Natürliche rosa Farbe dank einer speziellen Hefe⋅ Zarte, fruchtige Aromen⋅ Einzigartiges Brauverfahren für mehr Komplexität⋅ Ausgezeichnet beim Wine Glass Good Sake Award 2015⋅ Ideal als...

    22.00 €
    22.00 €
    44.00 € l
  • Saké dassai 39 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké dassai 39 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Sake Dassai 39 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Junmai-Daiginjo-Saké⋅ Poliert bis 61 %⋅ Natürlich fruchtig und genussvoll⋅ Perfekt als Ersatz für Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch und GemüseDieser Junmai Daiginjo Dassai 39...

    52.00 €
    52.00 €
    72.22 € l
  • Saké kiseki no osake junmai ginjo 720ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi
    Saké kiseki no osake junmai ginjo 720ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi

    Sake Kiseki no Osake Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ „Omachi“-Reis aus Okayama, ohne Düngemittel und Pestizide angebaut⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, dem renommierten Braumeister⋅ Zu 45 % polierter Reis für eine geschmeidige Textur und...

    35.50 €
    35.50 €
    49.31 € l
  • Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu-Sake ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Ein vollmundiger, von Natur aus süß-säuerlicher Geschmack⋅ 50 % Poliergrad⋅ Eine hervorragende Alternative zu Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten⋅ Kann sowohl kalt als...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi
    Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi

    Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo-Sake ⋅ 16.9% ⋅ 720ml

    ⋅ 1 Jahr lang bei niedriger Temperatur gereifter Sake⋅ Fruchtige Noten⋅ Reissorte Omachi⋅ Poliergrad 50 %⋅ Mit einer Goldmedaille beim Kura Master-Wettbewerb 2025 ausgezeichneter SakeDieser Sake,...

    46.00 €
    46.00 €
    63.89 € l
  • Saké dassai 23 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAiSake Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
    Saké dassai 23 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAiSake Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    Sake Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Hochwertiger Junmai-Daiginjo-Sake⋅ Poliergrad 77 %⋅ Hergestellt aus Yamada⋅ Nishiki⋅ Komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten⋅ Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit!Dieser Junmai Daiginjo Dassai 23 wird aus...

    90.00 €
    90.00 €
    125.00 € l
  • Saké kubota manjyu junmai daiginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké kubota manjyu junmai daiginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Sake Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké Daiginjo⋅ Natürlich blumiges und fruchtiges Aroma⋅ 65 % poliert⋅ Schöne Dichte⋅ Passt hervorragend zu frischen und säuerlichen GerichtenKubota Manjyu ist ein hochwertiger, sehr gefragter...

    86.00 €
    86.00 €
    119.44 € l
  • Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu-Sake ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Hochwertiger Sake⋅ Hergestellt aus Yamada-⋅ Nishiki⋅ Poliergrad 50 %⋅ Mildes, natürlich süßes Profil⋅ Ideal als Begleitung zu einem DessertDer Kisaki 50 Pink ist ein Premium-Sake,...

    50.00 €
    50.00 €
    69.44 € l
  • Saké fukukomachi junmai daiginjo - 15.5° - Kimura shuzo - iRASSHAi
    Saké fukukomachi junmai daiginjo - 15.5° - Kimura shuzo - iRASSHAi

    Junmai-Daiginjo-Sake Fukukomachi ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ Hundertjährige Brauerei in Akita mit 400 Jahren Tradition und Know-⋅ Herstellung⋅ Zu 40 % polierter Yamada-Nishiki-Reis⋅ Exotische Aromen von Mango, Papaya und kandiertem Ingwer⋅ Leichte...

    60.00 €
    60.00 €
    83.33 € l