Receta de magdalenas de matcha

Name: Recette Madeleine matcha
Prep time: 25 min
Cook time: 13 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g de sucre; 175 g de farine T45; 10 g de levure chimique; 160 g de beurre; 20 g de lait; 4 œufs; 2 cuillère à café de matcha iRASSHAi; 100 g de chocolat blanc

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Porción

Tiempo de preparación

25 minutos

Tiempo de cocción

13 minutos

Descubra el reconfortante placer de las magdalenas japonesas con un toque de matcha iRASSHAi. Su textura suave revela aromas delicados y sutiles que combinan a la perfección con el ligero amargor del té verde. Fácil de preparar, esta receta le invita a disfrutar de un momento único de dulzura, perfecto con su té o café.

Ingredientes

160 g de azúcar
175 g de harina T45
10 g de levadura en polvo
160 g de mantequilla
20 g de leche
4 huevos
2 cucharaditas de matcha iRASSHAi
100 g de chocolate blanco

Instrucciones

Derretir la mantequilla en un cazo y dejar enfriar. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Tamizar la harina y la levadura en polvo y, a continuación, verter la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Tapar el bol y dejar reposar la masa en el frigorífico durante toda la noche. Este tiempo de reposo permite que se desarrollen los sabores y favorece la formación de la protuberancia característica de las magdalenas.
Precalentar el horno a 200°C. Unte los moldes de magdalenas con mantequilla y enharínelos y, a continuación, llénelos hasta las tres cuartas partes con la masa. Hornear durante 13 minutos, hasta que las magdalenas estén doradas. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para hacer el glaseado, derrita el chocolate blanco al baño maría, añada a continuación el matcha tamizado y mezcle hasta obtener un glaseado liso y homogéneo.
Bañar la base de las magdalenas enfriadas en el glaseado de chocolate blanco y matcha.

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