Receta de magdalenas de matcha
Descubra el reconfortante placer de las magdalenas japonesas con un toque de matcha iRASSHAi. Su textura suave revela aromas delicados y sutiles que combinan a la perfección con el ligero amargor del té verde. Fácil de preparar, esta receta le invita a disfrutar de un momento único de dulzura, perfecto con su té o café.
- Tiempo de preparación
- 25 minutos
- Tiempo de cocción
- 13 minutos
- Raciones
- 4
- Cocina
Ingredientes
- 160 g de azúcar
- 175 g de harina T45
- 10 g de levadura en polvo
- 160 g de mantequilla
- 20 g de leche
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de matcha iRASSHAi
- 100 g de chocolate blanco
Cómo llegar
- Derretir la mantequilla en un cazo y dejar enfriar. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Tamizar la harina y la levadura en polvo y, a continuación, verter la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Tapar el bol y dejar reposar la masa en el frigorífico durante toda la noche. Este tiempo de reposo permite que se desarrollen los sabores y favorece la formación de la protuberancia característica de las magdalenas.
- Precalentar el horno a 200°C. Unte los moldes de magdalenas con mantequilla y enharínelos y, a continuación, llénelos hasta las tres cuartas partes con la masa. Hornear durante 13 minutos, hasta que las magdalenas estén doradas. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Para hacer el glaseado, derrita el chocolate blanco al baño maría, añada a continuación el matcha tamizado y mezcle hasta obtener un glaseado liso y homogéneo.
- Bañar la base de las magdalenas enfriadas en el glaseado de chocolate blanco y matcha.
