Colección: Productos de la prefectura de Kumamoto

Situada en el centro de la isla de Kyushu, la prefectura de Kumamoto disfruta de un clima templado y de ricos suelos volcánicos, ideales para el cultivo de productos excepcionales.

Kumamoto es famosa por su arroz de calidad superior, cultivado en sus fértiles tierras, así como por sus cítricos, en particular los mikan (mandarinas), que rebosan dulzura y aromas. Las salsas de soja y miso artesanales de Kumamoto son de una calidad excepcional, elaboradas según métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.

La prefectura también es conocida por su producción de shochu, un alcohol destilado, a menudo elaborado a base de boniato, una especialidad de la región. El shochu de Kumamoto es apreciado por su suavidad y complejidad, una auténtica visita obligada para los amantes de los licores japoneses.