Citroen Zuur Cocktail Recept
Lemon Sawa (zuur) is een must-have cocktail voor bars, izakayas en Japanse restaurants: hij is fris, fruitig en verfrissend. Hij kan worden gemaakt met citroen, limoen, pruim, grapefruit, sudachi (kleine Japanse groene citrusvruchten)... en iedereen wordt er blij van! Lemon Sawa toont shōchū, een brandewijn (tussen 25% en 40%) die vrij onbekend is buiten de Japanse grenzen, en gedistilleerd wordt uit zoete aardappel, gerst of rijst.
- Voorbereidingstijd
- 11 minuten
- Kooktijd
- 0 minuten
- Porties
- 2 glazen
- Categorie
- dranken
- Keuken
- Japanse cocktail
Ingrediënten
- 4cl shōchū
- 1,5 cl citroensap
- 1,5 cl suikersiroop
- 10 cl bruiswater
- IJsblokjes, natuurlijk!
Routebeschrijving
- Giet het citroensap en de shochu in een hoog glas. Voeg veel ijsblokjes toe en roer om te koelen.
- Roer het bruiswater erdoor. Voeg dan de suikersiroop toe en pas aan volgens je smaak: begin met een kleine hoeveelheid, proef en pas dan aan tot je de gewenste zoetheid hebt bereikt. Als je de voorkeur geeft aan een suikervrije versie, kun je de siroop weglaten.
- Roer voorzichtig met een cocktailprikker, eetstokje of rietje om te voorkomen dat de drank te veel gas verliest. Garneer met een schijfje citroen of gerolde schil voor een elegante touch. Serveer direct en geniet van je gekoelde Japanse lemon sour!
