Recept Roerbakschotel van varkensvlees met geraspte daikon en sojasaus
Ontdek dit heerlijk rustgevende gerecht met authentieke Aziatische smaken! Roergebakken varkensvlees met daikon - een soort grote Japanse radijs - is een gemakkelijk recept dat een plezier is om te eten met een kom witte rijst. Een ideaal gerecht voor familiemaaltijden!
Maak gerust meer dan je nodig hebt, want het is de volgende dag heerlijk als sandwich.
Clémence Sahuc
- Voorbereidingstijd
- 20 minuten
- Porties
- 4 porties
- Categorie
- Hartig, vlees, gerecht
Ingrediënten
- 1 daikon
- 4 hele varkenslende of spareribs
- 1 el olie of boter
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 el sojasaus
Routebeschrijving
- Rasp de daikon fijn met een fijne rasp. Knijp de daikon uit met je handen om overtollig water te verwijderen. Deze stap is belangrijk om ervoor te zorgen dat de daikon niet te waterig is wanneer je hem serveert.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees en de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten aan elke kant. Pas de baktijd aan aan de dikte van het varkensvlees. Het varkensvlees moet goed bruin en doorbakken zijn.
- Haal het varkensvlees uit de pan en zet apart. Voeg in dezelfde pan de sojasaus toe en laat 2-3 minuten inkoken op middelhoog vuur, roer goed om al het kookvocht terug te krijgen.
- Schik de stukken varkensvlees op een bord. Voeg een portie geraspte daikon toe aan de zijkant of bovenkant van het varkensvlees. Giet de hete sojasaus over het varkensvlees en de daikon.
- Serveer je daikon varkensvlees onmiddellijk met geurige witte rijst. Dit smakelijke, evenwichtige gerecht is ideaal voor een eenvoudige maar verfijnde maaltijd.
