Collectie: Igarashi Seimen

Igarashi Seimen werd in 1931 opgericht in de stad Kitakata in de prefectuur Fukushima, een vruchtbare regio omringd door bergen. Het bedrijf is al meer dan 70 jaar gespecialiseerd in de productie van noedels van hoge kwaliteit. Het bedrijf onderscheidt zich door een strenge selectie van ingrediënten en nauwkeurige productiemethoden, waarbij traditionele knowhow wordt gecombineerd met een strenge kwaliteitscontrole.

Gerijpte noedels worden 48 uur lang langzaam gedroogd op lage temperatuur, waardoor de authentieke smaak van verse noedels behouden blijft. Deze noedels worden gebruikt door veel van Kitakata's bekendste ramenrestaurants.