Collectie: Producten uit de prefectuur Kagawa

De prefectuur Kagawa, gelegen op het eiland Shikoku, staat bekend om het milde klimaat en de vruchtbare grond, die de teelt van uitzonderlijke producten stimuleert. Kagawa is beroemd om zijn udon noedels, een hoofdbestanddeel van de Japanse keuken. Deze dikke, kauwbare noedels, vergezeld van smakelijke bouillons, zijn een symbool van de regio.

Kagawa's sojasauzen en miso, gemaakt met behulp van traditionele ambachtelijke methoden, brengen complexe, verfijnde smaken die essentieel zijn voor de lokale keuken. De regio is ook beroemd om zijn verse zeevruchten, geoogst uit het heldere water van de Seto Inland Sea.