Klassieke matcha thee van Shimizu ⋅ Japan Landbouwbedrijf Shimizu ⋅ 30g

•Geschikt voor lattes of traditionele consumptie.
•Geschikt voor gebak en desserts, geeft een levendige kleur en een uitgesproken umami-smaak.
•Veelzijdig product dat zowel geschikt is voor beginners als voor veeleisende matchaliefhebbers.

Een matcha afkomstig uit Shimizu, in de prefectuur Shizuoka. Hij wordt gemaakt van Tencha-bladeren die ongeveer twee weken voor de oogst in de schaduw worden gehouden. Deze methode stimuleert de productie van chlorofyl en theanine, die verantwoordelijk zijn voor de groene kleur en het rijke aroma. De theebladeren worden vervolgens gestoomd en gedroogd, waarna ze met een stenen molen worden vermalen tot een fijn, aromatisch poeder. Ideaal voor matcha latte, maar kan ook puur worden gedronken, op traditionele wijze, bereid met water tijdens een matcha-ritueel of theeceremonie.