Rezept Matcha-Cookie mit weißer Schokolade

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

↑Doppelklicken Sie, um zu bewerten. Bewertungen ansehen

Portion

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Köstliche Cookies, die innen weich und an den Rändern leicht knusprig sind, mit Matcha-Tee aromatisiert und mit zartschmelzenden Stücken weißer Schokolade bestreut. Perfekt zu Tee oder Kaffee oder für eine Schlemmerpause zu jeder Tageszeit.

Image of Rezept Matcha-Cookie mit weißer Schokolade

Zutaten

120 g weiche, weiche Butter
150 g brauner Zucker (Typ Gervoise)
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
180 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Teelöffel Matcha-Teepulver
100 g weiße Schokolade, in Stücke geschnitten

Warenkorb anzeigen (0) Warenkorb ansehen

Anleitung

Heize den Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren.
Das Ei und den Vanilleextrakt nach und nach hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Matcha in eine andere Schüssel. Rühren Sie diese Mischung nach und nach unter die vorherige Mischung.
Fügen Sie die weißen Schokoladenstücke hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Teigkugeln formen (jeweils ca. 85 g) und mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen.
12-14 Minuten in den Ofen schieben, bis die Ränder leicht gebräunt sind, die Mitte aber noch weich ist.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter übertragen.

Rezeptnotizen

Für einen intensiveren Geschmack streuen Sie vor dem Backen etwas Matcha über jeden Keks.

Sie können die weiße Schokolade nach Belieben durch Milch- oder Zartbitterschokoladenstückchen ersetzen.

Diese Kekse können in einer luftdichten Dose 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden.

Für eine vegane Version: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und das Ei durch 1 Esslöffel Apfelmus.

Klassischer Matcha Tee Ogurayama ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

Matcha Tee Zeremonie Ten-no-zan ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

Matcha Tee aus Uji von Kyoto aus der Küche ⋅ Chikiriya ⋅ 150g

Matcha Tee aus Uji mit Sieb ⋅ Chikiriya ⋅ 30g

Klassischer Matcha Tee Samurai ⋅ Senchasou ⋅ 30g

Matcha Tee Zeremonie Tonosama ⋅ Senchasou ⋅ 30g

Uji Matcha Tee Gemahlen mit dem Stein ⋅ Chikiriya ⋅ 60g

Matcha Tee Zeremonie ⋅ Hakugendo ⋅ 20g

Klassischer Matcha Tee okumiyako ⋅ Satsumaen ⋅ 25g

Matcha Tee Zeremonie okumiyako sawayaka shiage ⋅ Satsumaen ⋅ 25g

Klassischer Matcha-Tee Marugoto 7 Sticks ⋅ Satsumaen ⋅ 7 g

Matcha Classic Essence ⋅ KURA-GE ⋅ 80g

Matcha Zeremonie Traum ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

Klassischer Matcha Fauna ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

Klassischer Matcha-Tee von Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30 g

Matcha Zeremonie und Peitsche Set ⋅ Anatae ⋅ 30g

Klassischer Matcha Toki no Homare ⋅ Yamashiro ⋅ 30g

Matcha Genmai Tee bio ⋅ Anatae ⋅ 30g

Zubereitung für Matcha Latte Stick ⋅ RealMix ⋅ 16g

Matcha Tee aus der Küche Kyozen aus Uji von Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Unentbehrliches aus der japanischen Küche

Alle anzeigen

Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg

15 avis
Weißes Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten für iRASSHAi ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg

13 avis
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g

Üblicher Preis 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 88.33 € pro kg

4 Meinungen
Panko Paniermehl ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Üblicher Preis 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 23.53 € pro kg

7 Meinungen
Ausgewogene handwerkliche Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Üblicher Preis 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.50 € pro l

8 Meinungen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Üblicher Preis 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.40 € pro l

5 Meinungen
Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Üblicher Preis 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 237.50 € pro kg

10 Meinungen
Tatsunos geräucherte Sojasauce ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

Üblicher Preis 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 81.00 € pro l

7 Meinungen

Japanische Kochbücher

Alle anzeigen

Buch Hausgemachte japanische Küche, 100 Rezepte ⋅ Marabout

Üblicher Preis 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Tokio, Die Rezepte ⋅ Marabout

Üblicher Preis 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Selbstklebende Sticker im japanischen Stil: Snacks ⋅ NB

Üblicher Preis 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Ramen - 50 Rezepte für japanische Nudeln mit allen Saucen ⋅ Solar

Üblicher Preis 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Die illustrierte japanische Küche ⋅ Mango Editions

Üblicher Preis 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Mochi Mochis, 40 japanische Süßigkeiten ⋅ Editions de la Martinière

Üblicher Preis 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro
Buch Izakaya - Die Küche der japanischen Bistros ⋅ Hachette Pratique

Üblicher Preis 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 100.00 € pro l
Buch Onigiri. Gefüllte japanische Reisbälle. (Neue Ausgabe) ⋅ First

Üblicher Preis 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro