Rezept für Matcha-French-Toast
Die Brioche Perdue mit Matcha ist eine Neuinterpretation des klassischen französischen Desserts mit japanischem Touch. Sie ist leicht mit Matcha-Grüntee aromatisiert, außen knusprig und innen zart schmelzend. Serviert mit etwas Ahornsirup, frischen Früchten oder einer leichten Creme verwandelt sie ein einfaches Frühstück oder einen Snack in einen raffinierten Genussmoment.
- Autor
- iRASSHAi
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Garzeit
- 10 Minuten
- Portionen
- 4
- Küche
- Japanisch
Zutaten
- 4 Scheiben Brioche
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Butter zum Backen
- Puderzucker und Ahornsirup zum Servieren
Wegbeschreibung
- In einer Schüssel die Eier mit Milch, Zucker, Matcha und Vanille verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Jede Scheibe Brioche in die Mischung tauchen und auf beiden Seiten gut durchtränken lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen.
- Die Brioche-Scheiben bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun rösten, bis sie leicht knusprig und goldgelb sind.
- Heiß servieren, mit Puderzucker bestreuen und mit Ahornsirup oder frischen Früchten garnieren.
