Rezept für French Toast mit Erdbeeren, Schlagsahne und Matcha

Matcha-French-Toast ist eine raffinierte und köstlich duftende Variante des klassischen French Toasts. Innen weich, außen leicht knusprig und subtil mit japanischem Grüntee aromatisiert, eignet er sich perfekt für ein Gourmet-Frühstück oder einen eleganten Brunch. Serviert mit einem Spritzer Ahornsirup, Honig oder einer Kugel Eis wird er Liebhaber origineller Geschmacksrichtungen begeistern.

Autor

iRASSHAi

Zubereitungszeit

10 Minuten

Garzeit

10 Stunden

Portionen

2

Küche

Japan

Zutaten

• 4 Scheiben Landbrot
• 2 Eier
• 200 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
• 2 Teelöffel Matcha-Pulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Butter zum Backen
• Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren

Wegbeschreibung

1. In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Matcha-Pulver verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Brotscheiben in die Matcha-Mischung tauchen und auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten einweichen lassen.
3. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Die Brotscheiben auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
5. Heiß servieren, mit Puderzucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln.