Rezept für French Toast mit Erdbeeren, Schlagsahne und Matcha

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

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Küche

Japan

Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

10 Uhr

Kalorien

Matcha-French-Toast ist eine raffinierte und köstlich duftende Variante des klassischen French Toasts. Innen weich, außen leicht knusprig und subtil mit japanischem Grüntee aromatisiert, eignet er sich perfekt für ein Gourmet-Frühstück oder einen eleganten Brunch. Serviert mit einem Spritzer Ahornsirup, Honig oder einer Kugel Eis wird er Liebhaber origineller Geschmacksrichtungen begeistern.

Autorin:

iRASSHAi

Bild von Rezept für French Toast mit Erdbeeren und Matcha-Schlagsahne

Zutaten

4 Scheiben Landbrot
2 Eier
200 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
2 Teelöffel Matcha-Pulver
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Butter zum Backen
Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren

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Anleitung

In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Matcha-Pulver verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Brotscheiben in die Matcha-Mischung tauchen und auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten einweichen lassen.
Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Brotscheiben auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Heiß servieren, mit Puderzucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln.

Video-Rezept

@irasshai.paris Rezept für French Toast mit Matcha, Erdbeeren und Schlagsahne 🍞🍓 Zutaten: 2 Eier 1 Glas Milch 1/2 Glas Sahne 2 EL Zucker 2 TL Matcha 3 Scheiben Brioche (oder japanisches Toastbrot) Als Topping: Etwas Schlagsahne Einige frische Erdbeeren Matcha #recipe #recette #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ Original-Ton – irasshai.paris

Rezeptnotizen

Leckere Garnierungen: karamellisierte Pekannüsse, rote Früchte, Matcha-Schlagsahne oder weißer Schokoladenaufstrich.

Vegane Variante: Die Eier durch 2 Esslöffel Apfelmus und die Milch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzen.

Ultra-weiche Textur: Verwenden Sie leicht altbackenes Briochebrot.

Tipps gegen Überlaufen: Das Brot nicht zu sehr einweichen, da es sonst beim Backen zerfällt.

Ernährung

pro Portion: Kalorien; 7

Menge/Portion % der empfohlenen Tageszufuhr

Kohlenhydrate: 0 Gramm
Protein: 1 Gramm; 2%
Fett: 0 Gramm
Zucker: 0 Gramm
Natrium: 20 Milligramm; 1%
Eisen: 0 Milligramm; 1%
Kalium: 1 Milligramm

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