Rezept für French Toast mit Erdbeeren, Schlagsahne und Matcha

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

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Küche

Japan

Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

10 Uhr

Matcha-French-Toast ist eine raffinierte und köstlich duftende Variante des klassischen French Toasts. Innen weich, außen leicht knusprig und subtil mit japanischem Grüntee aromatisiert, eignet er sich perfekt für ein Gourmet-Frühstück oder einen eleganten Brunch. Serviert mit einem Spritzer Ahornsirup, Honig oder einer Kugel Eis wird er Liebhaber origineller Geschmacksrichtungen begeistern.

Bild von Rezept für French Toast mit Erdbeeren und Matcha-Schlagsahne

Zutaten

4 Scheiben Landbrot
2 Eier
200 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
2 Teelöffel Matcha-Pulver
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Butter zum Backen
Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren

Anleitung

In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Matcha-Pulver verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Brotscheiben in die Matcha-Mischung tauchen und auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten einweichen lassen.
Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Brotscheiben auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Heiß servieren, mit Puderzucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln.

Video-Rezept

@irasshai.paris Rezept für French Toast mit Matcha, Erdbeeren und Schlagsahne 🍞🍓 Zutaten: 2 Eier 1 Glas Milch 1/2 Glas Sahne 2 EL Zucker 2 TL Matcha 3 Scheiben Brioche (oder japanisches Toastbrot) Als Topping: Etwas Schlagsahne Einige frische Erdbeeren Matcha #recipe #recette #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ Original-Ton – irasshai.paris

Rezeptnotizen

Leckere Garnierungen: karamellisierte Pekannüsse, rote Früchte, Matcha-Schlagsahne oder weißer Schokoladenaufstrich.

Vegane Variante: Die Eier durch 2 Esslöffel Apfelmus und die Milch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzen.

Ultra-weiche Textur: Verwenden Sie leicht altbackenes Briochebrot.

Tipps gegen Überlaufen: Das Brot nicht zu sehr einweichen, da es sonst beim Backen zerfällt.

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