Rezept Erbsen mit Wasabi
Haben Sie Lust auf einen Snack, der knusprig, würzig und gleichzeitig furchtbar süchtig macht? Dann sind diese Wasabi-Erbsen genau das Richtige für Sie! Umhüllt von einer schmackhaften Mischung aus Sojasauce, Zucker und einer scharfen Wasabi-Note bieten sie ein perfektes Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Intensität. Im Ofen gebacken, bis sie eine unwiderstehliche goldbraune Textur erhalten, lassen sie sich hemmungslos zum Aperitif oder als Snack knabbern. Achtung: Wenn Sie sie einmal probiert haben, ist es unmöglich, damit aufzuhören!
- Autor
- iRASSHAi
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Garzeit
- 35 Minuten
- Portionen
- 4
Zutaten
- 200 g getrocknete Erbsen
- 2 Esslöffel neutrales Öl (Sonnenblumen, Raps...)
- 1 EL Wasabi-Paste
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Wasabi-Pulver (optional)
Wegbeschreibung
- Weichen Sie zunächst die getrockneten Erbsen in reichlich kaltem Wasser 8 Stunden oder über Nacht ein. Lassen Sie sie vor der Verwendung gut abtropfen.
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Erbsen für 5 Minuten hinein. Abgießen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen. Mit einem sauberen Küchentuch abtrocknen.
- Verrühren Sie in einer Schüssel Öl, Sojasauce, Zucker und Wasabipaste, bis eine homogene Textur entsteht. Fügen Sie die Erbsen hinzu und verrühren Sie sie gut, damit sie gleichmäßig umhüllt sind.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor.Verteilen Sie die Erbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
- Schieben Sie es für 30 Minuten in den Ofen und rühren Sie alle 10 Minuten um, damit es gleichmäßig gart.
- Wenn die Erbsen aus dem Ofen kommen, bestreuen Sie sie mit Wasabi-Pulver, um den Geschmack noch intensiver zu machen. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einige Minuten abkühlen: Sie werden dann noch knuspriger!
