Kollektion: Produkte aus der Präfektur Kumamoto

Die Präfektur Kumamoto liegt im Zentrum der Insel Kyushu und verfügt über ein mildes Klima und reiche vulkanische Böden, die ideal für den Anbau von außergewöhnlichen Produkten sind.

Kumamoto ist berühmt für seinen erstklassigen Reis, der auf seinen fruchtbaren Böden angebaut wird, sowie für seine Zitrusfrüchte, insbesondere die Mikan (Mandarinen), die vor Süße und Aromen strotzen. Die handwerklich hergestellten Sojasaucen und Miso aus Kumamoto sind von außergewöhnlicher Qualität und werden nach traditionellen Methoden hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Die Präfektur ist auch für die Herstellung von Shochu bekannt, einem destillierten Alkohol, der häufig aus Süßkartoffeln hergestellt wird und eine Spezialität der Region ist. Der Shochu aus Kumamoto wird wegen seiner Süße und Komplexität geschätzt und ist ein echtes Muss für Liebhaber japanischer Spirituosen.