Receta de torrija de fresa con chantilly y matcha
El pan perdido con matcha es una versión refinada y deliciosamente aromática del clásico pan perdido. Esponjoso por dentro, ligeramente crujiente por fuera y sutilmente aromatizado con té verde japonés, es perfecto para un desayuno gourmet o un brunch elegante. Servido con un chorrito de sirope de arce, miel o una bola de helado, seducirá a los amantes de los sabores originales.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 10 minutos
- Tiempo de cocción
- 10 horas
- Raciones
- 2
- Cocina
- Japón
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de campo
- 2 huevos
- 200 ml de leche (o leche vegetal)
- 2 cucharaditas de matcha en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla para cocinar
- Azúcar glas o sirope de arce para servir
Cómo llegar
- En un bol, bate los huevos con el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y el matcha en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Remojar las rebanadas de pan en la preparación de matcha, dejar que se empapen durante 1 o 2 minutos por cada lado.
- Derretir una nuez de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Tuesta las rebanadas de pan durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Servir caliente, espolvoreado con azúcar glas o rociado con sirope de arce.
