Receta de torrija de fresa con chantilly y matcha

Name: Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 œufs; 200 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuillères à café de poudre de matcha; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson; Sucre glace ou sirop d’érable pour servir

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Cocina

Japón

Porción

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

10 horas

El pan perdido con matcha es una versión refinada y deliciosamente aromática del clásico pan perdido. Esponjoso por dentro, ligeramente crujiente por fuera y sutilmente aromatizado con té verde japonés, es perfecto para un desayuno gourmet o un brunch elegante. Servido con un chorrito de sirope de arce, miel o una bola de helado, seducirá a los amantes de los sabores originales.

Imagen de Receta de torrija con fresas y chantilly de matcha

Ingredientes

4 rebanadas de pan de campo
2 huevos
200 ml de leche (o leche vegetal)
2 cucharaditas de matcha en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mantequilla para cocinar
Azúcar glas o sirope de arce para servir

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Instrucciones

En un bol, bate los huevos con el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y el matcha en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
Remojar las rebanadas de pan en la preparación de matcha, dejar que se empapen durante 1 o 2 minutos por cada lado.
Derretir una nuez de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Tuesta las rebanadas de pan durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Servir caliente, espolvoreado con azúcar glas o rociado con sirope de arce.

Vídeo receta

@irasshai.paris Receta de tostadas francesas con matcha, fresas y nata montada 🍞🍓 Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche 1/2 vaso de nata 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharaditas de matcha 3 rebanadas de brioche (o pan de molde japonés) Para decorar: Un poco de nata montada Unas fresas frescas Matcha #recipe #receta #matcha #frenchtoast #matchalovers #easyrecipes #brunchtok ♬ sonido original - irasshai.paris

Notas sobre la receta

Ingredientes gourmet: nueces pecanas caramelizadas, frutos rojos, nata montada con matcha o crema para untar de chocolate blanco.

Versión vegana: sustituir los huevos por 2 cucharadas soperas de compota de manzana y la leche por leche de almendras o de soja.

Textura ultra esponjosa: utilice pan brioche ligeramente duro.

Consejos para evitar que se desborde: no empapar demasiado el pan, ya que se deshace al cocerse.

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