Receta de affogato de matcha
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Cocina
matcha
Porción
1 porción
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Inspirado en la tradición italiana del affogato, este postre revisitado combina el sutil amargor del matcha japonés con la cremosa dulzura del helado de vainilla. Refrescante y vigorizante, nuestro Matcha Affogato es un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, ideal para terminar una comida con un toque de elegancia y refinamiento.
Ingredientes
40 ml de agua blanda si es posible
-
1 cucharadita de té matcha
- 1 bola de helado de vainilla
Instrucciones
- Llevar el agua a ebullición a 80°C.
- En un bol, añade una cucharadita de matcha. Añada 40 ml de agua caliente y bata con un batidor de matcha pequeño o un espumador de leche.
- Ponga una bola de helado de vainilla en un bol pequeño y viértalo sobre el matcha.
- Tu matcha affogato está listo para disfrutar.
Vídeo receta
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Notas sobre la receta
Tenga cuidado al elegir el matcha, ya que muchos están coloreados artificialmente. El matcha es un producto caro porque su producción es compleja y costosa, pero sólo se necesita una pequeña cantidad. Así que coge una lata pequeña.
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