Receta de affogato de matcha

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Cocina

matcha

Porción

1 porción

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

0 minutos

Inspirado en la tradición italiana del affogato, este postre revisitado combina el sutil amargor del matcha japonés con la cremosa dulzura del helado de vainilla. Refrescante y vigorizante, nuestro Matcha Affogato es un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, ideal para terminar una comida con un toque de elegancia y refinamiento.

Ingredientes

40 ml de agua blanda si es posible
1 cucharadita de té matcha
1 bola de helado de vainilla

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Instrucciones

Llevar el agua a ebullición a 80°C.
En un bol, añade una cucharadita de matcha. Añada 40 ml de agua caliente y bata con un batidor de matcha pequeño o un espumador de leche.
Ponga una bola de helado de vainilla en un bol pequeño y viértalo sobre el matcha.
Tu matcha affogato está listo para disfrutar.

Vídeo receta

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Notas sobre la receta

Tenga cuidado al elegir el matcha, ya que muchos están coloreados artificialmente. El matcha es un producto caro porque su producción es compleja y costosa, pero sólo se necesita una pequeña cantidad. Así que coge una lata pequeña.

Té matcha a granel endulzado Kyoto Uji ⋅ Kobayashi Noriten ⋅ 200g

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