Arroz blanco en la olla arrocera
Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.
Cocina
Japonés
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
La olla arrocera permite cocinar el arroz de forma automática y uniforme sin necesidad de supervisión. El lavado previo elimina el exceso de almidón para obtener una textura ligera. Respetar la proporción adecuada de agua y arroz garantiza un resultado esponjoso y no pegajoso...
Autor:iRASSHAi
Ingredientes
300 g de arroz japonés o arroz redondo
Agua fría (cantidad adecuada para el arroz)
Arroz japonés: 1 volumen de arroz = 1,1 a 1,2 volúmenes de agua.
Instrucciones
Enjuague
Poner el arroz en un bol.
Enjuagar con agua fría mientras se remueve.
Escurrir y repetir 3 o 4 veces hasta que el agua salga clara.
Descanso opcional
Deja reposar el arroz escurrido durante 10-20 minutos para mejorar su textura.
Cocinar
Coloca el arroz en la olla arrocera.
Añadir agua según la proporción.
Inicie el programa «White Rice».
Descanso después de la cocción
Dejar reposar 10 minutos con la tapa cerrada.
Mezclar delicadamente con una espátula para airear los granos.
Notas sobre la receta
- Para obtener un arroz más aromático: añadir una hoja de kombu durante la cocción.
- Para obtener un arroz más brillante: añadir ½ cucharadita de vinagre de arroz después de la cocción y mezclar suavemente.
Si quieres, también puedo hacer la versión de arroz avinagrado para sushi o arroz japonés premium detallado.
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