Ricetta dei biscotti al Matcha e cioccolato bianco

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.

↑Clicca due volte per votare Vedi le recensioni

Porzione

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Deliziosi biscotti morbidi all'interno e leggermente croccanti ai bordi, aromatizzati con tè matcha e cosparsi di pezzi di cioccolato bianco fondente. Perfetti con il tè o il caffè, o per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata.

Immagine della ricetta dei biscotti al cioccolato bianco e Matcha

Ingredienti

120 g di burro morbido, ammorbidito
150 g di zucchero di canna (tipo Gervoise)
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
180 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di tè matcha in polvere
100 g di cioccolato bianco, tagliato a pezzi

Vedi il carrello0) Visualizza il carrello

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbattere il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia poco alla volta, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, setacciare la farina, il lievito, il sale e il matcha. Aggiungere gradualmente questo composto a quello precedente.
Aggiungere i pezzi di cioccolato bianco e mescolare delicatamente.
Formate delle palline di pasta (circa 85 g ciascuna) e disponetele sulla teglia distanziandole leggermente.
Cuocere per 12-14 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati ma il centro è ancora morbido.
Lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirla su una griglia.

Note sulla ricetta

Per un sapore più intenso, cospargere un po' di matcha su ogni biscotto prima di infornarlo.

Potete sostituire il cioccolato bianco con gocce di cioccolato al latte o fondente, a vostro piacimento.

Questi biscotti si conservano per 3 o 4 giorni in una scatola ermetica.

Per una versione vegana: sostituire il burro con la margarina e l'uovo con 1 cucchiaio di salsa di mele.

Tè matcha classico Ogurayama ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

Cerimonia del tè Matcha Ten-no-zan ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

Tè matcha classico Morimatcha ⋅ Horyokuen ⋅ 50g

Tè matcha Kyoto Uji dalla cucina ⋅ Chikiriya ⋅ 150g

Tè matcha Uji con setaccio ⋅ Chikiriya ⋅ 30g

Tè matcha classico Samurai ⋅ Senchasou ⋅ 30g

Tè Matcha cerimonia Tonosama ⋅ Senchasou ⋅ 30g

Tè Uji Matcha macinato a pietra ⋅ Chikiriya ⋅ 60g

Cerimonia del tè Matcha ⋅ Hakugendo ⋅ 20g

Tè matcha classico okumiyako ⋅ Satsumaen ⋅ 25g

Cerimonia del tè Matcha okumiyako sawayaka shiage ⋅ Satsumaen ⋅ 25g

Bastoncino di tè matcha classico ⋅ Satsumaen ⋅ 7g

Essenza classica di Matcha ⋅ KURA-GE ⋅ 80g

Matcha cérémonie Rêve ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

Matcha classico Fauna ⋅ KURA-GE ⋅ 30g

Set per cerimonia e frusta Matcha ⋅ Anatae ⋅ 30g

Matcha classico Toki no Homare ⋅ Yamashiro ⋅ 30g

Tè matcha genmai biologico ⋅ Anatae ⋅ 30g

Preparazione per lo stick di latte matcha ⋅ RealMix ⋅ 16g

Tè matcha classico Ikuyo no Mukashi ⋅ Ippodo Tea ⋅ 30g

Elementi essenziali di cucina giapponese

Mostra tutti

Miso bianco con koji di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione14
Miso bianco ⋅ Kato Heitaro Shoten per iRASSHAi ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione11
Semi di sesamo bianchi e neri tostati con sale gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prezzo normale 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prezzo normale
Prezzo per unità 88.33 € / unità per kg

opinione4
Panko di pane grattugiato ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Prezzo normale 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità 23.53 € / unità per kg

opinione7
Miscela di miso bianco e rosso di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg

opinione7
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prezzo normale 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.40 € / unità per l

opinione5
Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prezzo normale 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 237.50 € / unità per kg

opinione10
Salsa di soia bilanciata fatta in casa ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prezzo normale 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.50 € / unità per l

opinione8

Libri di cucina giapponese

Mostra tutti

Libro Cucina casalinga giapponese, 100 ricette ⋅ Marabout

Prezzo normale 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout

Prezzo normale 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Adesivi in stile giapponese: snack ⋅ NB

Prezzo normale 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Mochi mochis, 40 dolci giapponesi ⋅ Edizioni della Martinière

Prezzo normale 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Ramen - 50 ricette di noodles giapponesi con tutti i tipi di salse ⋅ Solare

Prezzo normale 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro Izakaya - Cucina bistrot giapponese ⋅ Hachette Pratique

Prezzo normale 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità 100.00 € / unità per l
Libro Japon gourmand ⋅ Mango Edizioni

Prezzo normale 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normale
Prezzo per unità per
Libro illustrato di cucina giapponese ⋅ Mango Edizioni

Prezzo normale 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità per