Ricetta del French toast al matcha

Name: Recette de Brioche perdue au matcha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de brioche; 2 œufs; 150 ml de lait; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de matcha en poudre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif); Beurre pour la cuisson; Sucre glace et sirop d’érable pour servir

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.

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Porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Calorie

La brioche perduta al matcha rivisita il classico dessert francese con un tocco giapponese. Leggermente profumata al tè verde matcha, è croccante all'esterno e morbida all'interno. Servita con un filo di sciroppo d'acero, frutta fresca o una crema leggera, trasforma una semplice colazione o merenda in un momento goloso e raffinato.

Autore:

iRASSHAi

Immagine della ricetta della brioche perduta al matcha

Ingredienti

4 fette di brioche
2 uova
150 ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di matcha in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Burro per cucinare
Zucchero a velo e sciroppo d'acero per servire

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Istruzioni

Preparare il dispositivo per la brioche perduta

In una ciotola, sbattere le uova con il latte, lo zucchero, il matcha e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Bagnare la brioche

Immergere ogni fetta di brioche nella miscela, lasciando che si impregni bene su entrambi i lati.

Cucina

Scaldare una padella con un po' di burro.
Rosolare le fette di brioche a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno leggermente croccanti e dorate.

Servire:

Servire caldo, spolverato con zucchero a velo e accompagnato da sciroppo d'acero o frutta fresca.

Video ricetta

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Note sulla ricetta

Per un gusto ancora più intenso, aggiungi ½ cucchiaino di matcha in più alla miscela.

È possibile sostituire il latte con latte di mandorla o di soia per una versione vegetale.

Il pan brioche leggermente raffermo funziona meglio, perché assorbe meglio il composto senza sbriciolarsi.

Nutrizione

per porzione: Calorie; 7

Quantità/porzione % dell'apporto giornaliero raccomandato

Carboidrati: 1 grammo
Proteine: grammi; 1%
Grasso: grammi
Acidi grassi saturi: grammi; 1%
Colesterolo: 2 milligrammi; 1%
Zucchero: grammi
Sodio: 15 milligrammi; 1%
Ferro: milligrammi
Potassio: milligrammi

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