Ricetta per pane perduto con fragole e panna montata al matcha

Il pane perduto al matcha è una versione raffinata e deliziosamente profumata del classico pane perduto. Morbido all'interno, leggermente croccante all'esterno e delicatamente aromatizzato al tè verde giapponese, è perfetto per una colazione golosa o un brunch elegante. Servito con un filo di sciroppo d'acero, miele o una pallina di gelato, sedurrà gli amanti dei sapori originali.

Autore

iRASSHAi

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 ore

Porzioni

2

Cucina

Giappone

Ingredienti

• 4 fette di pane rustico
• 2 uova
• 200 ml di latte (o latte vegetale)
• 2 cucchiaini di polvere di matcha
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Burro per cucinare
• Zucchero a velo o sciroppo d'acero per servire

Indicazioni

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, il latte, l'estratto di vaniglia e la polvere di matcha fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Immergere le fette di pane nella preparazione al matcha, lasciarle inzuppare per 1-2 minuti su ciascun lato.
3. Sciogliere una noce di burro in una padella a fuoco medio.
4. Cuocere le fette di pane per circa 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno dorate e leggermente croccanti.
5. Servire caldo, spolverato con zucchero a velo o cosparso di sciroppo d'acero.