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Huile de sésame noir torréfié intense ⋅ Henko ⋅ 140g

黒ごま油

Marque : Henko

Prix habituel 14.50 €
Prix promotionnel 14.50 € Prix habituel
Prix unitaire 103.57 €  par  kg
Épuisé
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Une huile de sésame noir caractérisé par un goût intense et grillé, qui donne une sensation de texture sur langue. Si la méthode d'extraction traditionnelle consiste à presser les graines de sésame à 3 reprises afin d'extraire la totalité de l'huile de sésame, cette huile n'est fabriquée qu'avec la première extraction : la plus aromatique, qui représente environ 60% de l'huile contenue dans une graine, permettant ainsi d'obtenir une huile très parfumée avec une réelle texture en bouche. Caractérisée par son goût intense, cette huile de sésame fait ressortir le goût des épices et apporte de l'intensité et de la profondeur aux plats font le goût est plus doux elle s'accorde parfaitement à tout type de cuisine et tout type d'utilisation : que ce soit en vinaigrette, ou en sauce, vous pouvez l'utiliser pure comme un condiment, dans une soupe, un bouillon ou un dessert.

SKU:1011691

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Nos astuces

Elle idéale pour apporter de l'intensité et de la profondeur à vos sauces et vinaigrettes.

Huile de sésame 100%
Allergènes : Sésame

À conserver à l'abri de la lumière, à température ambiante

Pour 100g Energie : 900kcal Lipides : 100g Protéines : 0g Glucides : 0g Sel : 0g

Yutaka Yamada, le fondateur de Yamada Kyoto Corporation, était originellement un conducteur de train qui est tombé malade à pour cause de surmenage. Il rencontre alors Yukikazu Sakurazawa, qui l'initie et la macrobiotique, ce qui lui aurait permis de redevenir en bonne santé. Pour le remercier, Yamada décide de se lancer lui aussi dans la production d'aliments macrobiotiques "bons pour les Hommes comme pour la société". Au début il fabriquait de l'huile, mais aussi des nouilles de blé et de sarrasin, avant de se spécialiser dans les produits à base de sésame. Le surnom de l'entreprise "Henko", qui signifie "déterminé', symbolise la détermination de Yutaka Yamada à fabriquer des produits de bonne qualité.

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