Collection: Chiran

Fondée en 1919 à Chiran, au sud de Kagoshima, la maison Chiran perpétue depuis quatre générations l’art du shōchū traditionnel. Installée dans une région riche en patates douces et en eaux souterraines, elle produit un shōchū authentique à partir d’ingrédients locaux, transformés à la main dans le respect des méthodes artisanales. Fidèle à sa devise « L’homme comme le kōji sont des dons de la nature », elle élabore chaque cuvée avec soin, sens et respect du vivant.