Collection: Chitosezuru

Située au cœur de Sapporo depuis sa fondation en 1872, la maison Chitose Tsuru perpétue l’héritage du pionnier Shibata Yojiuemon, premier brasseur de saké à Hokkaidō. Portée par un esprit d’innovation et d’exigence, elle a joué un rôle central dans le développement de la filière locale. Sa spécialité, le saké « Chitose Tsuru », est élaboré avec l’eau souterraine pure de la rivière Toyohira, source d’un goût franc et structuré. Lauréate à 14 reprises du prestigieux Concours national de saké, elle incarne l’excellence de la tradition brassicole japonaise dans le nord du pays.