Collection: Kikkoman

Installée au Japon depuis 1917, Kikkoman perpétue une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles, alliant artisanat et innovation. Sa philosophie repose sur la valorisation de la culture alimentaire japonaise à l’international, tout en enrichissant la table des Japonais avec des influences mondiales. Spécialiste du shōyu, elle produit également un hon-mirin raffiné, élaboré à partir de riz gluant, de kōji et d’alcool selon une méthode rigoureuse mêlant fermentation lente, pressage, filtration et maturation pour révéler douceur, umami et profondeur.