Collection: Mimi Ferments

Mimi ferments a été fondée à Berlin en 2017 par Markus Shimizu. Dans sa boutique et atelier de fermentation à Berlin, lui et son équipe produisent du miso, de la sauce soja, du mirin et pleins d'autres produits autour de la fermentation qui sont appréciés par de nombreux chefs.

Tous leurs produits sont fabriqués à la main et les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin et sont certifiés biologiques. Ce sont des produits naturels, sains sans aucun additif, fermentés naturellement sans être pasteurisés !

Miso blanc premium ⋅ mimi ferments ⋅ 200g
Un miso artisanal, bio et non pasteurisé à la texture délicate et au goût délicatement fruité qui évoque le parmesan obtenu grâce à sa maturation de...

Prix habituel 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Prix habituel 14.90 €
Prix unitaire par
Miso doux premium ⋅ mimi ferments ⋅ 200g
Un miso artisanal bio et sans additif aux notes sucrées et salées dont le goût évoque les fruits secs et le caramel. En plus d'être très...

Prix habituel 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Prix habituel 14.90 €
Prix unitaire par
Miso d'orge doux premium ⋅ mimi ferments ⋅ 200g
Un miso artisanal, bio et sans additif dont le goût riche et malté qui évoque le caramel et la prune est obtenu en le laissant maturé...

Prix habituel 14.90 €

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Prix unitaire par