Ohira seimen

Installée à Minami-Shimabara depuis 1985, Ōhira Seimen perpétue l’art du tenobe sōmen à travers une méthode traditionnelle en 10 étapes. Grâce à une pâte préparée avec de la farine sélectionnée, du sel local, de l’eau de source et de l’huile de tournesol, ses nouilles se distinguent par leur élasticité, leur finesse et leur goût authentique.

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